طريقة حشو الممبار الرفيع ، الممبار أكلة شعبية منتشرة في مصر والدول العربية بشكل كبير ، ومن المعروف ان السيدات تخشى صنعه في المنزل ظناً منها انه صعب وله مراحل كثير ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة حشو الممبار الرفيع بمكونات بسيطة وطريقة سهلة جداً .
طريقة حشو الممبار الرفيع
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار باللحمه المفرومه .
طريقة عمل الممبار زى المحلات .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة حشو الممبار الرفيع ؟
المكونات :
– كيلو من الممبار الرفيع .
– بصلتان ذات حجم متوسط .
– كمية مناسبة من البقدونس الأخضر .
– كزبرة خضراء .
– كمية مناسبة من الشبت الأخضر .
– كوبان من الأرز .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة من النعناع الجاف .
– فلفل أسود .
– كمية مناسبة من البهارات .
طريقة التحضير :
– قومي بتنظيف الممبار الرفيع جيداً باستخدام الماء ، الملح والخل .
– قومي بقلبه على الجهة الاخرى لتنظيف .
– قومي بإزالة الدهون الزائدة .
– اتركيه حتى يصفى بشكل كامل .
مكونات الحشوة :
– قومي بفرم البصل فرماً ناعماً .
– قومي بفرم الشبت الأخضر .
– قومي بفرم البقدونس .
– قومي بفرم الكزبرة .
– في وعاء ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن .
– ضيفي البصل المفروم حتى يذبل لونه تماماً .
– يمكن إضافة صلصة الطماطم حسب الرغبة .
– ضيفي البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء واتركيها قليلاً .
– ضيفي كوبان الأرز واخلطيهم ، ثم يصبح الخليط جاهزاً للحشو .
طريقة حشو الممبار الرفيع بالخطوات
– يمكنك استخدام ماكينة صنع البتيفور في حشو الممبار الرفيع .
– كذلك يمكنك استخدام القمع المستخدم مع الزجاجات .
– ان لم يتواجد اي من هذه الاشياء يمكن استخدام حفارة الكوسا والمحشي .
– يتم ربط الممبار الرفيع من جهة بشكل جيد .
– توضع حفارة المحشي في طرفه الاخر ، ثم يتم تعبئة الممبار بحشوة الأرز تدريجياً .
– تستمر هذه العملية حتى تنتهي من حشو الممبار الرفيع بالكامل .
– يجب مراعاة الحذر حتى لا يتمزق الممبار .
– ثم تسحب حفارة المحشي .
– يتم وضع الممبار في ماء مغلي ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج بشكل كامل .
– ثم يتم تحميره في الزيت من جميع النواحي حتى يصبح لونه ذهبياً .
– يوضع الممبار بعد تحميره في طبق التقديم .
نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة حشو الممبار الرفيع .
