طريقة عمل الممبار زى المحلات ، من ابرز الأكلات الشعبية والمشهورة في مختلف أنحاء الوطن العربي ولها العديد من المسميات منها العصبان أو المصارين أو الممبار، تتميز وجبة الممبار بان لها اكثر من طريقة لإعدادها بحسب النكهات والمقادير التي تختلف من مكان آلي مكان آخر، وتضم وجبة الممبار الأمعاء الرفيعة للحيوانات ، والتي يتم تنظيفها بطريقة مختلفة لتصبح جاهز للحشو بخلطة من الأرز والتوابل كما يمكن حشوها باللحم المفروم لذا سيدتي وحرصا منا علي تقديم افضل الوصفات التي تبحثين عنها نقدم لكم من خلال موقعنا موقع ابجديه تفاصيل طريقة طريقة عمل الممبار زى المحلات .
طريقة عمل الممبار زى المحلات
أسهل طريقة عمل الممبار زى المحلات
مكونات طريقة عمل الممبار
– نصف كيلو جرام من الممبار النظيف .
– ثلاث ربط من الخضروات المشكلة من البقدونس والكزبرة .
– نصف كيلو جرام من البصل المقطع .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– كيلو جرام من الأرز المصري النظيف .
– ملعقة صغيرة من بهار اللحم .
– ملعقة من الكزبرة الناعمة .
– ملعقة من ملح الطعام .
– كيلو جرام من الطماطم المعصورة .
– ملعقة من الفلفل الأسود .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار بالصور خطوة بخطوة .
طريقة عمل الممبار المحشي بالصور .
طريقة عمل شوربة الكوارع .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل الممبار زى المحلات
– يتم وضع الممبار في ماء فاتر به القليل من الخل وملح الليمون وبيكربونات الصوديوم ويتم نقعه لمدة لا تقل عن ساعتين لإذابة ما به من شوائب .
– في وعاء عميق نضع الأرز المغسول بعد تصفيته جيدا ، نضع عليه عصير الطماطم والخضروات المفرومة والمقطعة ناعما .
– نخلط المكونات بملعقة خشبية ونضع بهار اللحم والكمون والفلفل الأسمر والكزبرة وعليهم القليل من الزيت النباتي .
– بعد نقع الممبار وتنظيفه يتم شطفه جيدا ، وتصفيته في مصفاة وتقطيعه حسب الرغبة .
– نبدأ بحشو الممبار من الخلطة السابق إعدادها مع مراعاة عدم ملئ الممبار كثيرا حتي لا يخرج الحشو منه أثناء التسوية .
– نضع وعاء كبير علي النار حتي الغليان ونضع الممبار المحشي بداخله لمدة نصف ساعة حتي التسوية ، بعد التسوية يصفي ويحمر في الزيت ، وهذه هي افضل طريقة عمل الممبار زى المحلات .
