اكلات مصرية

عجينة الحواوشي الاسكندراني

تحضير عجينة الحواوشي الاسكندراني بالخطوات

عجينة الحواوشي الاسكندراني ، يعد رغيف الحواوشي احد الوجبات التي يتناولها بكثرة المصريين ، يتميز هذا الرغيف بتنوع الاصناف المحشية بداخل الرغيف ، حيث يمكن حشوه باللحوم المفرومة او الخضراوات او قطع الدجاج ، بالإضافة إلى امكانية تحضيره في المنزل بسهولة ، وأكثر ما يميز رغيف الحواوشي عن غيره هي عجينة الحواوشي ، لذا يلزم اتباع مكونات عجينة الحواوشي الاسكندراني والمقادير جيدا حتى تحصلي على رغيف له طعم مميز ، وعليكي متابعة التالي .

عجينة الحواوشي الاسكندراني

عجينة الحواوشي الاسكندراني
عجينة الحواوشي الاسكندراني

مقادير عجينة الحواوشي الاسكندراني

– 500 جرام من الدقيق الابيض .
– نصف كأس من السمن .
– كأس من اللبن .
– القليل من الماء .
– ملعقتين من الخميرة الفورية .
– ملعقة من السكر .
– القليل من الملح .

وصفات أخرى :
طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة .
مقادير الحواوشى المصرى .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة اعداد عجينة الحواوشي الاسكندراني

– جهزي طبق واسع مناسب لتجهيز العجينة ، اضيفي به كلا من الدقيق والخميرة الفورية واستمري في التقليب .
– ضعي القليل من الملح والسكر في الطبق ، وباستخدام الملعقة استمري في التقليب حتى تختلط المكونات ببعضها .
– اضيفي إلى هذا الخليط السمن المذاب واستمري في العجن حتى تتشكل امامك عجينة ذات ملمس ناعم .
– اضيفي اللبن إلى العجينة ، ثم اضيفي الماء بالتدريج على العجينة حتى تتماسك جيدا .
– استخدمي قطعة من القماش لتغطية العجينة حتى تختمر جيدا ، ويزداد حجمها .
– بعد ذلك اخرجي العجينة من الطبق وقومي بتقطيعها إلى دوائر صغيرة .
– قومي بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
– احضري صينية ثم قومي بدهنها بالقليل من الزيت ثم رتبي قطع العجينة مع مراعاة المسافة بينهم .
– باستخدام اليدين يمكنك فرد كرات العجينة من خلال الضغط عليها جيدا .
– ضعي بعد ذلك الحشوة التي تريدي تحضيرها بداخل العجينة ثم اغلقي العجينة جيدا والتأكد من ذلك .
– استمري في تكرار ذلك حتى تنتهي قطع العجين المجهزة ، وقومي بعمل ثقوب في قطع العجينة قبل وضعها في النار .
– ادخلي الصينية الفرن ثم اتركيها به حتى يتغير لون عجينة الحواوشي الاسكندراني ويصبح لونها بني داكن .
– اخرجي الصينية ثم قومي بتسخين الوجه الاخر للعجينة حتى تحصلي على نفس اللون .
– يمكنك تقديم رغيف الحواوشي ساخنا كي يتم تناوله .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى