طريقة المعجنات ، تعاني الكثير من الأمهات في كل صباح من محاولة إيجاد شطائر لأطفالهن ليتناولوها خلال اليوم الدراسي أو في وجبة العشاء تساعد على إمدادهم بالطاقة وتكون في ذات الوقت بها قيمة غذائية عالية ، لذلك نقدم في مقالنا طريقة المعجنات سهلة ولذيذة ولا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها .
طريقة المعجنات
طريقة المعجنات الهشة
المكونات
– أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقتان كبيرتان من السكر .
– نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
– بيضة .
– ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر .
– ملعقة صغيرة من الخل .
– كوب من الزبادي .
– ربع كوب من الزبدة .
– ملح .
– فلفل أسود .
– نصف كوب من اللحم المفروم .
– بصلة مفرومة .
– ربع كوب من الجبن الموتزريلا .
طريقة التحضير
– نضع الدقيق والحليب البودرة والخميرة والسكر والبيكنج بودر والزبدة في وعاء ونخلطهم جيداً .
– نضيف الماء الدافئ والخل والزبادي والبيضة إلى الدقيق ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى تصبح عجينة متماسكة القوام .
– نغطي العجين بواسطة منشفة جافة جيداً .
-نترك العجين حتى تخمر لمدة نصف ساعة على الأقل .
– نقسم العجين إلى قطع صغيرة ونفرد كل جزء على سطح أملس .
– نضيف البصل إلى اللحم ونتركه على النار حتى ينضج .
– نحشو المعجنات باللحم ونحكم أغلاقها .
– نضع المعجنات في الفرن حتى تنضج .
وصفات أخرى :
طريقة عمل اشكال المعجنات .
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة المعجنات بالنسكافيه
المكونات
– كوبان من الدقيق .
– ماء دافئ .
– ملعقة خميرة فورية .
– كوب زبادي .
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– كوب من الحليب .
– ملح .
– ملعقة من البيكنج بودر .
– فانيليا .
– نصف كوب من الزبدة .
– بيضة .
– ملعقة من النسكافيه .
– سمسم .
– حبة البركة .
– ربع كيلو جبن بيضاء أو فيتا .
طريقة التحضير
– نضع في وعاء الدقيق والبيكنج بودر والملح والخميرة الفورية والحليب ونمزجهم جيداً .
– نضيف الزبادي والزيت والزبدة إلى العجينة ونمزجهم جيداً .
– نضع العجينة في مكان دافئ لتخمر .
– نقطع العجينة على هيئة دوائر صغيرة ونفردها على الشكل المحبب .
– نضيف الجبن داخل المعجنات ونحكم إعلاقها .
– نضع على الوجه البيض ثن نرش نسكافيه وحبة البركة وندخلها إلى الفرن .
– نترك المعجنات في الفرن لمدة نصف ساعة تحمر وجهها وتقدم مع الشاي .
