طريقة حواوشي اسكندراني ، يندرج الحواوشي تحت قائمة الوجبات السريعة ، لكنه يتميز عن الوجبات السريعة في ان نستطيع تحضيره بشكل صحي يناسب اصحاب الحميات الغذائية والذين يعانون من امراض الكولسترول فلذلك يعتبر الحواوشي مناسب لكل افراد الاسرة ، والسيدات يرغبن في تحضيره لأنه لا يحتاج لمكونات عديدة كما أن مكونات تحضيره تتوفر في المطبخ العربي ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة حواوشي اسكندراني .
طريقة حواوشي اسكندراني
وصفات أخرى :
طريقة عمل الحواوشي المصري فتكات .
طريقة الحواوشي المصري بالصور .
طريقة حواوشي اسكندراني بالصور
الحواوشي الإسكندراني هو أحدى طرق اعداد ساندويتش الحواوشي ويرغب في تحضيره الكثير من السيدات لتميزه بمذاق مميز ومن خلال مقالنا طريقة حواوشي اسكندراني سنتعرف على طريقة تحضيره مرفقة بالصور التوضيحية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة حواوشي اسكندراني بالتفصيل
المكونات :
– كيلو جرام ( غرام ) من اللحمة المفرومة .
– بصلتان كبيرتان متقطعين ناعم .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة .
– نصف ملعقة صغيرة من الشطّة .
– نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة .
– حبتان من الفلفل الالوان الحلو .
مكونات العجينة :
– نصف كيلو دقيق قمح .
– ثلاث ملاعق خميرة جافة .
– ثلاث ملاعق من السكر .
– نصف كوب زبدة مذابة .
– كوبان من الحليب .
– ربع ملعقة من الملح .
طريقة التحضير :
– في بداية الامر قومي ببشر البصل او تقطيعه قطع صغيرة جداً .
– نحتاج لكبة لفرم الفلفل الالوان مع اللحم والبهارات ليتداخل جميع المكونات معاً .
– ثم نضيف البصل ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس .
– نخرج اللحم وجميع المكونات من محضر الطعام ونخلطهم جيداً .
– نضيف البهارات والملح والفلفل والشطة حسب الرغبة .
– نترك الخليط مدة ساعتين لكي تتداخل المكونات ويأخذ اللحم النكهات المختلطة به .
– ثم نقوم بتحضير العجينة ونحتاج في ذلك لوعاء واسع للعجن .
– نضيف جميع المكونات الجافة معاً .
– ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج .
– نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة .
– واذ احتاج العجين لماء نضيف بعض من الماء الدافئ للحصول على افضل عجينة وبالتالي نحصل على حواوشي مميز .
– نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة لكي يتخمر ويتضاعف حجمة .
– نقسم العجين إلى قطع متساوية الحجم ونتركها تخمر مرة أخرى .
– نبدأ بفرد العجين ونضيف عليه خليط اللحم ونفرد كرة أخرى ونضيفها عليها .
– نسخن الفرن جيداً ثم ندهن العجين بالزبدة .
– ندخل الكمية جميعا بعد الانتهاء من تحضيرها بنفس الطريقة .
– يستغرق نصف ساعة لكي يتم التسوية ونحصل على اشهى حواوشي .
وصلنا لنهاية مقالنا طريقة حواوشي اسكندراني نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
