طريقة الكنافه بالقيمر ، تعتبر الكنافة من أشهر أطباق الحلويات العربية وأعرقها ، وهي طبق مفضل لدى الكثيرين بحشواتها وأشكالها المختلفة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة الكنافه بالقيمر .
طريقة الكنافه بالقيمر
ما هي طريقة الكنافه بالقيمر ؟
تُعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر أنواع الحلويات في الشرق الأوسط ، وتُعرف باسم الكنافة النابلسيّة نسبةً إلى مدينة نابلس في فلسطين ، وفيما يلي طريقة الكنافه بالقيمر :
المكونات اللازمة لعمل طريقة الكنافه بالقيمر
– 300 غرام كنافة .
– 1/3 كوب سمن .
– الحشوة .
– 125غ شطة قيمر .
– شربات .
الطريقة اللازمة لتحضير الكنافة بالقيمر
فيما يلي طريقة تحضير الكنافة بالقيمر :
– نذوب السمن ونوزعه على الكنافة ونمزجها جيدًا .
– نوزع ثلاثة أرباع كمية الكنافة في صينية معدن متوسطة الحجم أو أي صينية أخرى مع مساواة سطح الكنافة دون الضغط عليها .
– ندخل الصينية في فرن حار على درجة 180 لمدة مقاربة 25 دقيقة ثم نخرج الكنافة ونتركها تبرد قليلاً .
– نوزع الحشوة على وجه الكنافة ونغطيها بباقي كمية الكنافة ثم نعيدها للفرن مرة أخرى ونشغله من فوق فقط حتى تتحمر .
– ثم نخرجها من الفرن ونقلبها في صحن كبير ونوزع عليها الشربات ونزينها بالفستق ثم تقدم .
وصفات أخرى :
اسهل طريقة لعمل الكنافة .
كيفية عمل الكنافة بالقشطة .
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
القيمر العراقي
المكوّنات
– لتران من الحليب السائل والكامل الدسم .
– كوبان من الكريما .
طريقة التحضير
– ضعي كل من الحليب والكريما في قدر كبير واخلطيهما جيداً إلى أن يمتزجان معاً بشكل جيد .
– ضعي القدر على نار هادئة ، قلّبي الحليب بتلك الطريقة التي تزيد من كثافة القيمر على سطح الحليب .
– يتم تقليب الحليب من أسفل إلى أعلى باستخدام مغرفة ، والاستمرار بذلك حتى يغلي الحليب .
– ضعي شبك حديدي على النار لتخفيف حرارتها على الحليب كي لا يحترق ، واتركيه ليغلي على نار هادئة لمدة ساعة دون أن تغطي القدر .
– بعد إنقضاء الساعة قومي بتغطية قدر الحليب ، وارفعيه عن النار ، ومن ثم ضعي عليه بطانية من الصوف واتركيه لمدة ليلة كاملة دون فتح الغطاء أبداً .
– بعد مرور ليلة كاملة ، قومي بفتح الغطاء عن الحليب ، وضعيه في الثلاجة ، واتركيه فيها إلى أن يبرد تماماً ، وعندها سيتكون لديكي طبقة من القيمر على سطح الحليب .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة الكنافه بالقيمر نرجو ان يكون نال اعجابكم .
