طريقة عمل المدلوقة النابلسية ، تعد الكنافة المدلوقة من أشهر الحلويات المنتشرة في دول بلاد الشام ، ويعود أصلها إلى سوريا ، حيث انتشرت أولاً هناك ولاقت إقبالاً واسعاً ، نظراً لطعمها المميز والشهي والغني ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المدلوقة النابلسية فتابعونا .
طريقة عمل المدلوقة النابلسية
ما هي طريقة عمل المدلوقة النابلسية ؟
المدلوقة الشامية بالكنافة من أطيب الحلويات الشامية تتكون من الكنافة الناعمة و القشطة البلدية الطازجة و الفستق الحلبي انها سلسة وشهية و مرغوبة جداً و يمكن تحضيرها في المنزل ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل المدلوقة النابلسية :
المدلوقة النابلسية بالكنافة
المقادير
– كيلو كنافة .
– كوب وربع سمن مذاب .
– كيلو قشطة .
– نصف كوب من ماء زهر .
– كوب فستق حلبي مجروش .
– شربات .
– نصف كوب لوز .
– نصف كوب صنوبر .
طريقة التحضير
– نبدأ أولاً بتفتيت عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة .
– نضيف السمن المذاب .
– نفركها جيداً باليد حتى تتشرب العجينة كمية السمن بالكامل .
– ثم تصبح تماماً كالبرغل .
– نفرد عجينة الكنافة في صينية واسعة أو صحن بايركس بواسطة راحة اليد .
– نحاول الضغط عليها قليلاً حتى نسوي سطحها .
– نضع صينية الكنافة علي النار قليلاً دون تحريك .
– بعد مضي ثلاث دقائق نبدأ بتحريكها بين الحين والآخر لمدة ربع ساعة .
– نرفع الصينية عن النار ، ثم نضعها جانباً لتبرد قليلاً .
– نحاول مرة أخرى تسوية سطح الكنافة حتى نوزعها جيداً بالصينية .
– نسكب ماء الزهر فوقها ونوزعه جيداً .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة النابلسية الخشنة .
طريقة عمل الكنافة الطرية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– نضع الفستق الحلبي ، واللوز ، والصنوبر في وعاء ونقلبهم .
– نوزع نصف كمية المكسرات بالتساوية .
– نوزع الشربات فوق الكنافة ، ثم نتركها جانبا لمدة ربع ساعة .
– نوزع طبقة كثيفة من القشطة .
– تزين بباقى المكسرات علي الوجه ، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك .
– نخرجها من الثلاجة ثم نقدمها .
المدلوقة النابلسية بشكل أخر
المقادير
– كيلو كنافة .
– كوب ونصف سمن مذاب .
– كوب لبن .
– كوب سكر .
– كوب ونصف قشطة .
– كوب فستق حلبي مجروش .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة عمل المدلوقة النابلسية بشكل أخر :
– نضع السمن في وعاء علي النار حتى تذوب تماما .
– نفتت عجينة الكنافة جيداً .
– ثم نضيفها فوق السمن علي النار .
– نقلب الكنافة باستمرار كي لا تلتصق بالوعاء .
– نضيف السكر ، واللبن ونتابع التقليب حتى تصبح الكنافة مثل العجينة اللينة .
– نضع عجينة الكنافة في الصينية ، ثم نفردها براحة اليد ، ونتركها جانباً حتى تبرد .
– نضيف القشطة ونوزعها جيداً .
– نضيف الفستق علي وجه الكنافة ونقدمها .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل المدلوقة النابلسية نرجو ان يكون مقال طريقة عمل المدلوقة النابلسية نال اعجابكم .
