طريقة الكنافة بالكاستر ، طبق الكنافة من الأطباق الشعبية اللذيذة والمحببة للجميع وخصوصاً في الأيام الرمضانية ، وفي المناسبات السعيدة ، واجتماعات الأصدقاء والأقارب ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة الكنافة بالكاستر فتابعونا .
طريقة الكنافة بالكاستر
ما هي طريقة الكنافة بالكاستر ؟
تعد الكنافة من الحلويات العربية الشهيرة ، والتي لا تخلو منها مناسبة أو تجمع عائلي ، فهي لذيذة ومشبعة ، كما ان طريقة الكنافة بالكاستر من اسهل الطرق من حيث المجهود وايضا من حيث التكلفة ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة الكنافة بالكاستر :
المكونات اللازمة لعمل الكنافة بالكاستر
– نصف كيلو عجينة كنافة خشنة .
– كوب سكر ناعم .
– كوب سمن لين .
– كوبان حليب سائل .
– ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاستر .
– نصف كوب من القشطة .
– ملعقة فانيلا سائلة .
– كوبان من الشربات .
– فستق حلبي مجروش للتزيين .
وصفات أخرى :
كنافة بالقشطة .
طريقة عمل الكنافة المصرية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نضع الحليب وبودرة الكاستر في قدر عميق .
– نبدأ بتحريك المزيج جيداً بواسطة مضرب حتى تذوب بودرة الكاستر داخل الحليب تماماً .
– نضع المزيج على النار ونبدأ بالتحريك ، حتى يبدأ الخليط بالتكاثف .
– نضع ملعقة من الفانيلا السائلة لإعطاء مزيد من النكهة المميزة للكاستر .
– نستمر بالتحريك حتى نحصل على قوام كثيف ومناسب للكاستر .
– نطفي النار تحت الكاستر ونضيف إليه القشطة ونقوم بتحريكها حتى تختلط جيداً .
– نبدأ بتجهيز عجينة الكنافة ، حيث نقوم بوضعها في قدر عميق ونفتتها قليلاً .
– في قدر آخر عميق نضع السمن واللبن ، مع السكر الناعم ونخلطها جيداً .
– ثم نضيف عجينة الكنافة ونبدأ بدمجها مع السمن والسكر جيداً حتى تتغطى كل العجينة بالسمن والسكر .
– نختار صينية فرن مستديرة عالية الحواف .
– ندهنها بالسمن كطبقة خفيفة .
– ثم نضع ثلثي كمية عجينة الكنافة في قاع الصينية .
– نرصها جيداً وذلك بالضغط بيد مبلولة بقليل من السمن على سطح العجين المفرود بالصينية .
– نغطي حواف الصينية ايضاً بعجينة الكنافة ونستمر بالضغط عليها حتى تتشكل أرضية مناسبة لسكب الكاستر عليها .
– نضيف الكاستر الى عجينة الكنافة .
– نوزعها جيداً على كل الصينية لتغطي عجينة الكنافة تماماً .
– نغطي طبقة الكاستر بما تبقى من عجينة الكنافة مع مراعاة الهدوء والضغط بلطف على سطح الصينية حتى لا تخرج حشوة الكاسترد فوق عجينة الكنافة .
– تغطى الصينية بعجينة الكنافة جيداً وتدخل الى فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئتين مئوية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة .
– بعد أن نخرج كنافة الكاستر من الفرن نقلبها على طبق التقديم .
– تسقى بالشربات البارد .
– تزين بالفستق الحلبي المجروش .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة الكنافة بالكاستر ، نرجو ان يكون مقال طريقة الكنافة بالكاستر نال اعجابكم .
