طريقة الفطائر ، الفطائر من الأصناف اللذيذة المحبوبة لدى الصغار والكبار ، وتتنوع هذه الفطائر من حيث حشوتها ، فيوجد منها فطائر محشوة جبن ، واخرى باللحم ، وسبانخ كذلك ويوجد منها ايضا المحشوة بالشيكولاته ، والمربى كصنف حلو ، وتفضل الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل لضمان نظافتها وكذلك لتوفير ثمنها الباهظ عند شرائها من المحلات ، وخلال مقالنا هذا يمكننا تعلم طريقة الفطائر في المنزل .
طريقة الفطائر
وصفات اخرى :
طريقة عمل الفطير بالجبنة .
طريقة عمل الفطائر الهشة .
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرفوا معنا على طريقة الفطائر
مقادير عمل الفطائر :
– ثلا ثة أكواب من الدقيق الأبيض .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ربع كوب من اللبن الزبادى .
– كوب من الماء الدافىء .
– ربع كوب من الزيت النباتى .
– ملعقة كبيرة من الخميرة .
– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
– القليل من زيت الزيتون .
– بيضة واحدة .
طريقة تحضير الفطائر :
– نضع الخميرة والسكر في الماء الدافىء ، ونتركها قليلا حتى تتخمر .
– نضع الدقيق في وعاء العجن ، ونضيف إليه البيكنج بودر ونخلطهم جيداً .
– نضيف الزيت إلى الدقيق ، ونخلط المكونات جيداً .
– نضيف خليط الخميرة والزبادى إلى الدقيق ، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة .
– نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون ، وندهن وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون ، ونغطيها بإحكام ، ونتركها في مكان دافىء كى تتخمر مدة عشر دقائق .
مقادير حشوة الجبن :
– مئة جرام من الجبنة المببروشة ، أو اى نوع من الجبن التى تفضليها .
– ملعقة صغيرة من حبة البركة أو الحبة السوداء .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الناشفة الناعمة .
طريقة تحضير الحشوة :
– نضع حشوة الجبنة المبروشة في وعاء مع حبة البركة ، والكزبرة الناشفة ، ونتركها حتى نستخدمها .
– نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم نفردها ، ونضع فيها كمية من الحشوة ثم نغلقها وندهن وجهها بالقليل من البيض المخفوق .
– نضع العجينة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشر دقائق ، أو حتى يتحمر وجهها ويصبح مائل إلى اللون الذهبى وبألف هنا .
وبذلك نكون وصلنا سوياً إلى نهاية مقالنا هذا طريقة الفطائر في المنزل ، ونرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
