فطيرة الزعتر بالجبن ، من أكثر الفطائر الشهير و المفضلة لدى الكثير من الناس ؛ نظراً لقيمتها الغذائية العالية و سهلة و سريعة التحضير أيضاً ، حيث تحتوي على فيتامينات ، كربوهيدرات ، معادن و البروتينات كما يمكن إضافة البقدونس ، طريقة تحضير فطيرة الزعتر بالجبن يختلف عملها من شخص لشخص .
فطيرة الزعتر بالجبن
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل فطائر الزعتر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير فطيرة الزعتر بالجبن
المقادير
– 4 أكواب من الدقيق .
– ملعقة كبيرة خميرة .
– ملعقة كبيرة سكر .
– ثلث كوب من الزيت .
– رشة ملح .
– ماء .
– نصف كوب من اللبن .
– بيضة .
– زعتر فريش .
– جبن فيتا أو حسب الرغبة .
– زيت زيتون .
– سمسم .
– حبة البركة حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– نقوم بخلط الدقيق مع السكر ، رشة الملح و الخميرة .
– ثم نقوم بإضافة اللبن إلى الدقيق ، و من ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر و الجيد ؛ حتى الحصول على عجينة متماسكة و تترك حتى تخمر لمدة ساعتين .
– لتحضير الحشوة ، نحضر الجبن و الزعتر مع الزيتون حسب الرغبة .
– ثم نقوم بفرد العجينة على شكل طولي ، ثم نقوم بإضافة الجبن مع الزعتر ، زيت الزيتون و الزيتون على العجينة .
– نقوم بغلق العجينة على شكل حلقي أو حلزوني لنحصل على شكل دائري .
– ثم نقوم بدهن وجه العجينة بالبيضة ، و إضافة رشة سمسم مع رشة من حبة البركة حسب الرغبة .
– ثم نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، ثم ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج .
طريقة تحضير فطيرة الزعتر بالجبن مع البقدونس
المقادير
– 2.5 كوب من الدقيق .
– كوب لبن .
– 3/4 كوب من الزيت .
– 5 بيض .
– 1 بصل مبشور .
– كوب جبن بيضاء مبشورة أو حسب الرغبة .
– بقدونس مفروم .
– ملعقة كبيرة ملح .
– نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود .
– رشة زعتر فريش .
– 6 ملاعق صغيرة بيكنج بودر .
طريقة التحضير
– نقوم بخلط جميع المكونات معاً ، حيث نقوم بخلط الدقيق مع اللبن ، البيض ، البصل ، الجبن ، البقدونس ، رشة الملح ، الفلفل الأسود ، البيكنج بودر و الزعتر الفريش .
– نحضر صينية الفرن و نقوم بدهن الصينية بالزيت مع رشة القليل من الدقيق ، ثم نضع العجينة فوقها .
– يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، و تترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج .
