طريقة البرغل ، البرغل هو حبوب القمح التي تستخرج من السنابل ، وتنظف من الشوائب وتغسل جيداً ، لتسلق وتترك لتجف قبل ان تطبخ ، ويمتلك البرغل نفس العناصر الغذائية الموجودة في القمح ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة البرغل بمرقة الدجاج والعدس فتابعونا .
طريقة البرغل
ما هي طريقة البرغل ؟
البرغل خال من الدهون ، وغني بالفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والماغنيسيوم ، كما أنه يحتوي على الألياف الضرورية التي تحمي من الإلتهابات المزمنة ، ومن ألامراض ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة البرغل بمرقة الدجاج والعدس :
المكونات اللازمة لعمل البرغل بمرقة الدجاج
– كوبان من البرغل الخشن .
– ملعقة كبيرة من السمنة .
– مكعب من مرقة الدجاج .
– كمون حسب الرغبة .
– رشة من الفلفل الاسود .
– ثلاثة أكواب من الماء .
– ملح حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
طريقة مجدرة البرغل .
طريقة عمل كبة البرغل بدون ماكينة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نضع السمنة ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والماء في وعاء على النار .
– نتركه إلى أن يغلي .
– نخفف درجة الحرارة عنه ، ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
– نضيف البرغل الخشن الى الخليط السابق .
– نحركه جيداً ، ونتركه على النار حتى يغلي .
– نغطي الاناء ونتركه على النار لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج .
– ثم يقدم ساخناً .
المكونات اللازمة لعمل البرغل مع العدس
– كوب من العدس الأسمر .
– كوب من الماء .
– مكعبان من مرق دجاج .
– كوبان من البرغل الخشن .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– بصلة كبيرة مقطعة على شكل شرائح .
– ملح حسب الرغبة .
– فلفل أسود .
طريقة التحضير
– نضع العدس على النار مع الماء في وعاء .
– نتركه على نار عالية لمدة ثلث ساعة .
– نصفي العدس ، ونحتفظ بالماء .
– نضع زيت الزيتون على نار هادئة .
– نقلب البصل حتى يتحمر ، ثم نصفيه من الزيت .
– نضع الزيت في وعاء على النار .
– نضع البرغل على نار متوسطة ، ونقلبه حتى يتحمر .
– نعمل على تذويب مكعبات مرق الدجاج في مقدار أربعة أكواب من مرق سلق العدس الساخن .
– نضيفه الى البرغل ، ونضيف الملح والفلفل ونقلبهم جيداً ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة .
– نعمل على إضافة العدس عندما يغلي البرغل .
– نغطي الوعاء مرة أخرى ، بدون تحريك ، ونتركه على نار هادئة الى أن ينضج البرغل .
– ثم يقدم ساخناً .
وإلى هنا نكون وصلنا سوياً لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة البرغل ، نرجو أن يكون مقال طريقة البرغل نال اعجابكم .
