خبز الهمبرغر ، يعتبر هذا النوع من المعجنات مخصص للتقديم مع الوجبات السريعة وله شهرة كبيرة فهو لذيذ ، سهل التحضير ، شهي المذاق أن كان بارد أو سخن ، يمكنك تخزينة لمدة تصل إلى ثلاث أسابيع ويمكنك حشوة بأصناف متنوعة من الأطعمة ، وفي هذا المقال سنقدم أشهى وصفات خبز الهمبرغر على طريقتنا الخاصة .
خبز الهمبرغر
وصفات أخرى :
طريقة عمل همبرجر ماكدونالز .
طريقه عمل البرجر البيتي .
طريقة عمل لحمة البرجر .
وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل خبز الهمبرغر
المكونات :
– ستة أكواب من الطحين .
– كوبان من الحليب السائل .
– ربع كوب من السكر .
– أربع ملاعق صغيرة من الخميرة .
– ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام .
– أصبع زبدة مذابة .
– ربع كوب من الماء المغلي .
طريقة التحضير :
– قومي بوضع الخميرة في إناء مع السكر ، والحليب وأخلطيهم جيداً مع ربع كوب من الماء الفاتر وأتركيهم فترة .
– أضيفي الطحين إلى الخليط السابق وملح الطعام أيضاً وأعجني حتى تصبح العجينة لينة .
– قطعي العجينة على شكل خبز الهمبرغر وضعيها في صينية الفرن في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
– أتركي العجينة حتى تتخمر جيداً .
– أخبزي الهمبرغر لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية ، وقدمية .
خبز الهمبرغر باللبن
المكونات :
– كيلوغرام من الطحين .
– 200 غرام من الذبدة .
– ملعقتان من البيكنغ باودر .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– نصف ملعقة من ملح الطعام .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– كوبان من الحليب السائل الدافئ .
– ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي .
– صفار بيضة مخفوقة .
– سمسم وحبة البركة .
طريقة التحضير :
– في وعاء عميق أضيفي الطحين وجميع المكونات ماعدا البيضة ، السمسم ، حبة البركة ، وأمزجي بأستخدام اليدين .
– أضيفي الحليب الدافئ إلى الخليط وأستمر في العجن حتى تتماسك العجينة .
– أتركي العجينة مغطاه حتى يتضاعف حجمها ومن ثم قطعيها إلى كرات وأتركيها ترتاح مدة عشر دقائق .
– ضعي الكرات في الصينية وأدهنيها بصفار البيض ورشي بعض السمسم وحبة البركة أعلى الخبز .
– ضعي الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية مدة 15 دقيقة حتى ينضج الخبز .
قومي بتحضير خبز الهمبرغر حسب الطريقة المتوفرة لديك مكوناتها ، فكلاهما شهي ، وقومي بحشوه بالمكونات المتوفرة .
