صور فطاير ، من أهم الأمور عند إعداد الفطاير هي العجينة التي تعد فيها ، فإذا كانت العجينة لينة و لذيذة كانت الفطاير كذلِك ، أما إذا كانت العجينة قاسية و غير هشة ستكون الفطاير غير لذيذة ، لذلك يهتم الكثير من الناس بطريقة إعدادها أكثر من طريقة إعداد الحشوات الخاصة بها ، سنقدم فيما يلي طريقة اعداد فطاير لينة و هشة .
صور فطاير
صور فطاير مشكلة
إعداد عجينة فطاير لينة للمكونات :
– ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الناشف .
– ملعقتان كبيرتان من اللبن .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ماء دافىء .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
اقرأ أيضاً :
عجينة فطاير منال العالم .
طريقة عمل معجنات سريعة .
فطائر الجبن منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– خلط الزيت مع اللبن جيدا ، و من ثم إضافة الحليب الناشف و السكر و الملح و الخميرة مع كوب واحد من الماء الدافىء ، ومن ثم إضافة الطحين تدريجيا حتى يصبح قابلا للعجن ، و عجنها جيدا لتصبح طرية و متماسكة .
– وضع العجينة في مكان دافىء و تغطيتها جيدا و تركها حتى تختمر ، و قد تحتاج ساعة على الأقل ، و يجب التأكد منها كل فترة حتى التخمر .
– تشكيل العجينة و حشوها بالحشوات المرغوبة بعد تخمرها جيدا ، و من ثم خبزها حتى تنضج و تتحمر من الأعلى .
– دهن الفطاير بقليل من الماء باستخدام فرشاة الدهن حتى تحصل على اللمعان المطلوب .
اهم حشوات الفطاير :
– حشوة اللحمة المفرومة الناعمة و المقلية مع الخضار المشكلة و البهارات الخاصة باللحمة .
– حشوة البيتزا العادية بالجبنة و النقانق و الخضار المشكلة .
– حشوة السبانخ الحامض مع البصل المقطع ، و يفضل استخدام البصل الأخضر للحصول على أفضل و ألذ طعم .
– حشوة جبنة الحلوم مع الزعتر ، أو أي نوع آخر من أنواع الجبنة حسب رغبة الشخص .
هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا عن صور فطاير ، أرجو أن يكون مقال صور فطاير قد نال إعجابكم و قدم لكم الفائدة .
