عجينة فطاير منال العالم

عجينة فطاير منال العالم ، تعد هذه الفطائر إختيار مثالي كوجبة إفطار لذيذة ، نقدم لكم اليوم طريقة عجينة فطاير منال العالم بحشوات مختلفة .

عجينة فطاير منال العالم

مقادير عجينة فطاير منال العالم

مقادير العجينة :
– 3 أكواب دقيق .
– كوب ماء دافئ .
– ربع كوب زيت ذرة .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
– 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف .
– ملعقتان كبيرتان سكر .
– ملعقة صغيرة ملح .
مقادير حشوة اللبنة :
– كوب لبنة .
– ملعقتان كبيرتان زعتر و سمسم .
مقادير حشوة الجبن :
– كوب جبن حلوم مفروم .
– نصف كوب بقدونس مفروم .

طريقة عمل عجينة فطاير منال العالم

– في الوعاء الخاص بمضرب العجين نضع الدقيق ، الخميرة ، السكر ، البيكنج باودر ، الملح و الحليب الباودر تخلط جميع المكونات الجافة بعد تشغيل مضرب العجين على سرعة بطيئة .
– نضيف الماء الدافئ و الزيت للمكونات الجافة ثم نخلطها على سرعة متوسطة حتى تتكون لدينا عجينة لينة .
– يمكن إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لينة جداً ثم نعيد تشغيل مضرب العجين حتى تتماسك العجينة ثم نقسمها إلى جزئين .
– نترك العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ، يغطى العجين و يترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة .

وصفات أخرى :
عجينة الفطاير .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

– بعد أن يختمر العجين نأخذ الجزء الأول من العجين و نفرده بإستخدام النشابة بعد وضع القليل من الدقيق على السطح ، يقطع العجين على هيئة مستطيل كبير ثم يتم تقسيمه إلى 6 مستطيلات .
– نوزع اللبنة على المستطيلات عد ذلك نقوم بتوزيع الزعتر ، ثم نقوم بثني طرفي المستطيلات مع مراعاة ترك جزء من الحشو مكشوف .
– نضع جميع المستطيلات في صينية و نتركها لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها .
– نقسم الجزء الثاني من العجين إلى كرات صغيرة ثم نقوم بفردها بإستخدام النشابة ثم نضع الجبن الحلوم المفروم مع القليل من البقدونس المفروم ثم نطوي طرفي الدائرة لتصبح مثل القارب ، نرصها في صينية مع ترك مسافة بين كل دائرة و أخرى .
– تخبز الفطائر لمدة 12 دقيقة في فرن تم تسخينه سابقاً على درجة حرارة 210 درجة مئوية .