صور حووشى ، يعتبر الحواوشي الأسكندراني هو أكلة شعبية شهيرة في مصر ، وهي نوع من أنواع المعجنات المحشوة باللحم المفروم الذي تم تبهيره وهو شبيه إلى حد كبير من معجنات العرايس التي تتواجد في الشام ، ولكن هي عبارة عن عجين خاص بها وليس الأرغفة ، وفي مقالنا هذا نقدم لكم صور حووشى رائعة .
صور حووشى
صور حووشى اسكندراني شهي
المكونات :
– 250 جم لحم مفروم محتوي على دهون قليلة .
– 1 حبة بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 1 حبة فلفل أخضر صغير الحجم .
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم .
– 1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارة .
– 2 ملعقة كبيرة كاتشاب .
– رشة إكليل جبل مطحون .
– زيت زيتون .
– 3 أرغفة خبز .
صور حووشى الأسكندراني
– قومي سيدتي بخلط اللحم المفروم مع البصل ، والفلفل ، والطماطم ، والبهارات ، والصلصة ، والكاتشاب في قدر مناسب .
– اعجني سيدتي كل المكونات جيد جدًا لكي تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشيء .
– قومي بتقسيم الأرغفة إلى نصفان ، وقومي بفرد طبقة من مزيج اللحم المفروم بداخله ، وذلك لكي يتم وضع طبقة رقيقة لكي تحصلي على عجينة متماسكة .
– وضعيه على ورق القصدير أو ورقة زبدة وقومي بلفه على شكل مثلثات .
– قومي بغلق ورق القصدير جيد جدًا ، وضعيه في فرن ساخن لمدة 1/2 ساعة ، واستخرجي الحواوشي من الفرن ، وقدميه ساخنًا .
وصفات أخرى :
طريقة عمل رغيف الحواوشى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
صور حووشى سهل التحضير
المكونات :
– 3 كوب دقيق أبيض .
– 1 كوب دقيق غلة .
– 2 ملعقة خميرة .
– رشة ملح .
– 2 ملعقة سكر .
– 1/2 كوب سمن ذائب .
– 1 كوب لبن رائب .
– ماء فاتر .
تعرفي على صور حووشى مشهي
– ضعي في قدر الدقيق الأبيض ، ودقيق الغلة وقومي بخلط المكونات مع بعضهم البعض جيد جدًا .
– أضيفي فوقه علبة الخميرة ، و2 ملعقة السكر ، ورشة الملح .
– قومي بتقليب كل المكونات جيد جدًا مع السمن إلى أن يصبح الملمس ناعم جدًا .
– أضيفي الدقيق ، والخميرة ، والسكر ، ورشة الملح ، والسمن .
– قومي بعجن كل المكونات جيدًا مع اللبن الفاتر جيدًا ، وأضيفي الماء واستمري في العجن لمدة 5 دقيقة فقط ، وذلك حتى يصبح العجين متماسك .
– قومي بتغطية العجين جيدًا بعطاء محكم نظيف ، واتركيها لمدة 15 دقيقة لكي تختمر ، واتركيها في مكان فاتر إلى أن تصبح العجين سهل الاستخدام .
