صلصة البيتزا ، تعد البيتزا من أكثر الأطعمة أنتشاراً اليوم فالجميع يحبها صغيراً وكبيراً ، ويرجع أصل البيتزا إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كمصر ، وتركيا ، واليونان ، وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل صلصة البيتزا العادية والإيطالية الرائعة أيضاً التي تعد أساس البيتزا .
صلصة البيتزا
وصفات أخرى :
طريقة عمل البيتزا بدون خميرة .
عجينة بيتزا سهله وهشه .
كيف اسوي عجينة البيتزا .
اسهل طريقة للبيتزا .
اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih
طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات :
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– حبة بصل متوسطة الحجم .
– فصان من الثوم .
– حبة من الفلفل الأخضر .
– عشر حبات من البندورة الطازجة .
– ملعقتان كبيرتان من رب البنورة .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– ملعقة صغيرة من الأورجانو .
– ملعقة صغيرة من الريحان .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الشطة المجروشة ” حسب الرغبة ” .
طريقة تحضير الصلصة :
– في قدر على النار أضيفي الزبدة ، والزيت .
– أفرمي البصل جيداً وأضيفيه لخليط الزيت والزبدة وحركي لمدة ثلاث دقائق او حتى يصبح لون البصل ذهبياً .
– ضعي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي جيداً .
– أضيفي المكونات الأتية إلى المزيج : الفلفل الأخضر المفروم ناعم ، الطماطم بعد أن يتم تقشيرها وفرمها ناعماً أيضاً ، رب البندورة ، السكر ، الفلفل الأسود ، والشطة وأتركي المزيج حتى يتجانس لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح الصلصة جاهزة .
صلصة البيتزا الإيطالية
المكونات :
– ربع كيلو من اللحم البقري المفروم .
– حبة من البصل المفروم .
– أربعة فصوص من الثوم .
– خمس حبات من البندورة الطازجة .
– حبتان من الجزر المبشور .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
طريقة تحضير الصلصة :
– يشوح البصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يذبل .
– يضاف الثوم إلى البصل ويقلب الخليط جيداً .
– يضاف اللحم المفروم مع القليل من الملح والفلفل والبهارات المذكورة في المكونات .
– تخفض درجة حرارة النار أسفل الصلصة وتترك حتى ينضج اللحم .
– تضاف البندورة الطازجة على نار أقل من المتوسة وتترك حتى تنضج .
أضيفي صلصة البيتزا الرائعة على العجينة وأخبزيها مع بعض من إضفاتك لتحصلي على أشهى بيتزا .
