عجينة بيتزا سهله وهشه ، تعتبر البيتزا من الأكلات الشهية ذات طعم لذيذ فهي منتشرة بشكل كبير خصوصاً في ايطاليا ، من أساسيات نجاح البيتزا هي العجينة ، ومن خلال متابعة هذا الموضوع سوف نقدم لكم عجينة بيتزا سهله وهشه كما في المطاعم ، فتابعونا .
عجينة بيتزا سهله وهشه
ما طريقة عمل عجينة بيتزا سهله وهشه ؟
– ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض .
– ربع كوب تقريباً من الزيت .
– كوب واحد فقط من اللبن الزبادي .
– كوب من اللبن .
– ملعقة طعام من الخميرة .
– ست ملعقة كبيرة من اللبن البودرة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة صغيرة من بيكنج باودر .
– بيضة واحدة .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل البيتزا .
طريقة حشو البيتزا .
طريقة عمل البيتزا البيتى .
بيتزا شهية .
بيتزا في البيت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تحضير عجينة بيتزا سهله وهشه
– في وعاء كبير نقوم بوضع كوب واحد فقط من الدقيق ونضيف إليه كل المكونات سواء كانت الناشفة أو السائلة .
– نخفقها بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة مرتفعة حتى تلاحظ أن العجينة تجانست مع بعضها ومع كل المكونات .
نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق تقريباً إلى أن تتشكل على وجه العجينة فقافيع .
– نقوم بعد ذلك بوضع ما تبقى من الدقيق على العجينة ولكن بشكل تدريجي مع الخفق بالخلاط أو بالمضرب الكهربائي .
– نضع على العجينة كمية قليلة من الزيت حتى لا تلتصق العجينة في الخلاط أو في العجانة .
– نخرج العجينة عندما تكون كثيفة ومتماسكة .
– ندهن وعاء بالزيت ونضع فيه العجينة ونتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى يصبح حجمها متضاعف .
– نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات دائرية بالحجم الذي تريده .
– بعد تقطيعها على شكل كرات نتركها لمدة خمس دقائق أخرى .
– نقوم بفرد العجينة على كيس بلاستيك حتى يسهل عملية الفرد .
– بعد أن نقوم بفردها نضعها في صينية بحجم مناسب مدهونة بالزيت .
– بواسطة الشوكة نقوم بصنع بعض الثقوب فيها على مسافات بعيدة .
– فتلك الخطوة تخرج كل ما في العجينة من فقافيع الهواء وتصبح لدينا هشه .
– وبذلك تكون عجينة بيتزا سهله وهشه لديناجاهزة للحشو الذي تريده .
