حشوة البيتزا الايطالية ،تعتبر البيتزا من الأكلات التي يعود أصلها إلى مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط ، مثل : تركيا ، واليونان ، ومصر ، حيث كانوا قديما يخبزون طبقة عجين على الحجر الساخن ، ثم يغطونها بعدة مكونات من الخضار واللحم، انتقلت إلى إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليين والذين أضافوا إليها صلصة الطماطم وجبنة الموزيريلا ، ثم انتقلت إلى أمريكا من خلال المهاجرين الإيطاليين . تعتبر مدينة نابولي هي مركز البيتزا الإيطالية المعروفة على مستوى العالم ، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير حشوة البيتزا الايطالية .
حشوة البيتزا الايطالية
مكونات حشوة البيتزا الايطالية
ثلاثة أكواب من عصير البندورة .
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقتان صغيرتان من السكر .
ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر البري .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
ملعقة صغيرة من الرّيحان .
القليل من البقدونس المفروم .
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
نُحمس البصل مع الزيت في قدر صغيرة ، ونُضيف إليه عصير البندورة مع باقي المقادير مع التقليب .
للمزيد من الوصفات :
طريقه عمل عجينه البيتزا في عشر دقائق .
كيف تحضر البيتزا في المنزل .
حشوة البيتزا الايطالية بالدجاج
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعباتٍ صغيرة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، والفلفل الأسود .
ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
علبة من معجون الطماطم .
علبة من الفطر .
بصلتان مقطعتان إلى شرائح .
كوبان من جبن الموزاريلا المبشور .
كوب من جبن الشيدر المبشور .
ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الأوريجانو ، والريحان المجفف .
عجينة بيتزا جاهزة .
طريقة التحضير:نسخن الزيت جيداً على نار متوسطة ، ونضيف له الدجاج مع التحريك المستمر .
ننكه الدجاج بالملح ، والفلفل الأبيض ، والفلفل الأسود ثم نتركها على النار حتى تنضج تماما .
حشوة البيتزا الايطالية بالخضار
المقادير :
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
1/2 كوب ماء .
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
1 ملعقة كبيرة كاتشاب .
1 ملعقة صغيره خل أبيض .
1 ملعقة صغيره سكر .
1 ملعقة صغيره فلفل أسود .
1 ملعقة صغيره ريحان او حبق .
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف .
1 ملعقة صغيره ثوم بودرة .
ملح .
للتزيين :
2 فلفل رومي ، متوسط الوان شرائح .
1 بصلة ، شرائح .
1 كوب زيتون أخضر أو أسود ، مخلي .
1 كوب بسطرما .
1 كوب فطر .
1 كوب جبن رومى ، مبشور .
1 كوب جبن موزاريلا مبشورة .
الى هنا نصل الى ختام مقالنا حشوة البيتزا الايطالية ، نتمنى ان تكون مقالة حشوة البيتزا الايطالية مفيدة وممتعة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
