شاورما سورى ، تعتبر الشاورما السورى أحد أطيب المأكولات التي تشتهر بها سوريا وتقدم في المطاعم ، ولهذا سوف نقدم اليوم في موقعنا ” ابجديه ” طريقة سهلة لعمل الشاورما السورى في المنزل .
شاورما سورى
وصفات أخرى :
طريقة عمل الشاورما .
شاورما دجاج .
طريقة البيتزا السريعه .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل شاورما سورى
المكونات
– كيلو من لحم الدجاج المخلي من العظام والجلد .
– 2 ثمرة طماطم كبيرة الحجم .
– 2 ثمرة فلفل حلو أحمر .
– كوب إلا ربع من الماء .
– 4 ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما .
– 3 ملاعق من الخل الأبيض .
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج .
– 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة .
– زيت نباتي .
مكونات الحشوة
– 10 أرغفة خبز تنور أو شراك .
– نصف كوب كبير من المايونيز .
– نصف كوب من شرائح مخلل الخيار الطويلة والرفيعة .
– شرائح البطاطا المقلية .
طريقة التحضير
– في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة ثم نقوم بنقعها في قليل من الخل الأبيض وعصير الليمون لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم يغسل بالماء ويصفى جيداً .
– يتم تقطيع الطماطم لمكعبات صغيرة ونقطع الفلفل الحلو لشرائح طويلة ورفيعة .
– في إناء عميق نقوم بوضع كلا من الماء ، بهارات الشاورما ، الملح ، البصل البودرة ، الفلفل الأسود ، الخل ثم نقلب جيدا ونضع في هذه التتبيلة قطع الدجاج ونقلبها حتى يتم توزيع التتبيلة على الدجاج جيداً ، ونغطي الإناء بكيس من البلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة بشكل جيد .
– يتم وضع أربعة ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار هادئة ومن ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها أبيض من جميع الجهات .
– ولحشو الشاورما سنقوم بارد أرغفة الخبز ثم ندهن كل رغيف بملعقة مايونيز ومن ثم نضيف كمية متوسطة من الشاورما.
– يتم تسخين مقلاة كبيرة على النار النار وبعد أن تسخن نضع فيها أرغفة الشاورما لمدة دقيقة حتى يصبح لونه أشقر ونقلبه على الجهة الأخرى وهكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وتوضع في طبق التقديم وتقدم شاورما سورى ساخنة .
وتعد تلك الطريقة أفضل طريقة تحضير شاورما سورى في المنزل .
