خلطة المحشي المصري ، يعتبر المحشي من أكثر الأكلات المصرية شيوعاً في كافة المستويات وربما السبب في ذلك انه يمكن لأي أسرة أن تنفذه وفقاً لإمكانياتها ، بمعنى أنه يمكن أن يقدم بخلطة الأرز المعروفة ، وفي نفس الوقت يمكن إضافة المزيد من اللحم المفروم عليه إذا كانت ظروف الأسرة تسمح ، ولكن لا شك أن خلطة المحشي لها العديد من الأسرار التي تجعل منها ذات نكهه مختلفة ومذاق رائع ، وهذا ما سوف نسرده لكِ من خلال مقال ابجديه الذي يحمل عنوان خلطة المحشي المصري ، هيا بنا نتعرف على الطريقة والمقادير بالتفصيل .
خلطة المحشي المصري
أقرأ أيضاً :
طريقة المحشي بالصور .
طريقة عمل المحشي بالفرن .
مكونات المحشي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير وطريقة خلطة المحشي المصري
أولاً المقادير :
– نصف كيلو من الأرز المغسول جيداً ومصفى .
– عدد 4 ملاعق من صلصة الطماطم .
– عدد 3 ثمرات من الطماطم .
– عدد 2 ثمرة من الفلفل الأخضر .
– عدد 4 ملاعق من الزيت .
– ملح و فلفل أسود حسب الرغبة .
– معلقة من البهارات .
– معلقة من الجنزبيل .
– معلقة من القرفة .
– عدد 2 بصلة متوسطة الحجم .
– عدد 4 فصوص ثوم .
– عدد 4 حزم من الكزبرة الخضراء والشبت .
– عدد معلقة من الريحان .
ثانياً الطريقة :
– نقوم بإحضار الإناء ونضع فيه مقدار الزيت ونتركه حتى يسخن تماماً ومن ثم نقوم بوضع كل من البصل المقطع قطع صغيرة ومن ثم نضيف فصوص الثوم المهروسة .
– نضيف كافة البهارات المذكورة في المقادير ( الفلفل الأسود ، الجنزبيل ، القرفة ) على البصل والثوم ومن ثم نتركهم حتى يصفر اللون وتنفذ منهم رائحة التوابل ، ثم نقوم بتقطيع ثمرات الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم .
– نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر وإضافته ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونتركهم على نار متوسطة إلى أن تبدأ في الغليان ومن ثم نبدأ في تهدئة النار .
– وفور ظهور فقاعات صغيرة من الخلطة نقوم بإغلاق النار ونقوم بإضافة كل من الكزبرة والشبت والريحان ونقلبهم جيداً ومن ثم نقوم بإضافة الأرز مع التقليب .
– وهكذا تكون خلطة المحشي جاهزة بشكل تام ويمكنك عزيزتي أن تبدأي على الفور في إعداد المحشي الذي ترغبي فيه سواء كان كوسة ، كرنب ، باذنجان ، ورق عنب .
وهكذا قدمنا لكم خلطة المحشي المصري .
