حلويات كنافة ، الكنافة هي واحدة من الحلويات الرمضانية الأصيلة التي خرجت من المطبخ العربي و الشرقي القديم ، وهي عجينة مكونة من الطحين و الماء ، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طرق عمل حلويات كنافة فتابعونا .
حلويات كنافة
تعرفوا معنا على طرق عمل حلويات كنافة
بالرغم من أن عجينة الكنافة نفسها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو السكريات ، ولكنه غالباً ما يتم إضافة القطر المكون من السكر و الماء عليها لجعلها حلوة المذاق و سكرية ولذلك يقبل عليها الجميع ، وفيما يلى سوف نتعرف على طرق عمل حلويات كنافة :
كنافة بالريكوتا و الموتزاريلا
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– كوب جبن ريكوتا .
– كوب جبن موتزاريلا .
– نصف كوب سكر .
– 350 جرام زبدة ذائبة .
– شربات .
طريقة التحضير
– سخني الفرن على 200 درجة مئوية .
– امزجي الريكوتا مع الموتزاريلا و السكر ، اتركيهم جانباً .
– قطعي الكنافة صغيراً بيدك و افصليها عن بعضها .
– امزجي الكنافة مع الزبدة ، افركيهم جيداً .
– ضعي نصف كمية الكنافة في صينية و افرديها و اضغطي عليها جيداً .
– صبي مزيج الجبن فوق طبقة الكنافة وتحاشي وضعها على الأطراف .
– افردي باقي كمية الكنافة فوق طبقة الجبنة في طبقة رقيقة تغطي الصينية كلها .
– ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة ، اخرجي الصينية و صبي عليها الشربات البارد .
وصفات أخري :
كنافة بالقشطة والجبن .
طريقة عمل كعك الكنافة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كنافة بالشوكولاته البيضاء
المقادير
– ½ كيلو عجينة كنافة .
– ¾ كوب زبدة .
– شوكولاتة بيضاء ذائبة .
– كوب شربات بارد .
-القليل من الفستق الحلبي للزينة .
طريقة التحضير
– ضعي القليل من الزبدة جانباً .
– والباقي ضعيه مع الكنافة في الخلاط واخلطيه حتى تصبح العجينة بحجم الشعيرية العادية .
– ادهني قوالب الكب كيك بالفرشاة بقليل من الزبدة .
– ضعي كمية من عجينة الكنافة بالقوالب بكل قالب أقل من نصفه .
– ضعي بعدها الشوكولاته ثم ضعي باقي العجينة وضعيها جيداً .
– أدخليها الفرن تتحمر من أسفل وأعلى تحتاج 15 دقيقة تقريباً .
– اقلبيها في صحن التقديم .
– اسقيها بالقليل من الشربات البارد ورشيها بالفستق وقدميها ساخنة .
كنافة بالعجوة
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– 100 جرام سكر بودرة .
– عجوة .
– 300 جرام سمن أو زبد .
– شربات .
طريقة التحضير
– تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم نضع عليها السكر والسمن وتقلب جيداً .
– تدهن الصينية بالسمن ، ويتم وضع نصف الكمية بداخل الصينية ثم يفرش عليها العجوة .
– يوضع النصف الآخر من الكنافة ويضغط عليها باليد .
– تدخل فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ثم يضاف الشربات وتقدم .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان حلويات كنافة ، نرجو ان يكون مقال حلويات كنافة نال اعجابكم .
