حساء السمك ، يعد السمك واحد من أهم الأغذية التي بها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، وذلك لأنه يحتوي علي أوميغا 3 ويحتوي علي بروتينات عديدة كما يحتوي علي مختلف الأحماض الدهنية التي لها القدرة على علاج مختلف الأمراض ، تابعي الآن طريقة عمل حساء السمك بالتفصيل أدناه .
حساء السمك
ويفضل أن يتم تناول السمك بمقدار لا يقل عن مرتين كل أسبوع ، ويمكن تحضيره من خلال مختلف الطرق مشوي أو مقلي أو بداخل الفرن كما يدخل أيضا في صناعة الشوربة اللذيذة .
حساء السمك بالخضار
مكونات حساء السمك
– أربع قطع سمك فيليه .
– قطعة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة .
– جزرة مبشورة .
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
– بصلة ويتم تقطيعها جوانح رفيعة .
– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
– ورقة غار .
– ثلاثة ملاعق زيت زيتون كبار .
– عود كرفس ويتم تقطيعه جيدًا .
– خمسة فصوص ثوم مهروس .
– ملعقتان صلصة طماطم .
– ملعقة كبيرة دقيق .
– ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة .
– كمية ماء حسب الطلب .
وصفات أخرى :
شوربة البروكلي بالكريمة .
شوربة عدس بحامض .
شوربة القرع Pumpkin soup .
طريقة تحضير حساء السمك
– يتم تنظيف السمك الفيلة جيدا ويتم تقطيعه إلي نصفين .
– يتم وضع كمية كبيرة من الماء علي النار وتترك حتى الغليان .
– يتم إضافة بصلة مقطعة وورقة غار وملح وفلفل إلى الماء ثم يتم وضع الفيلية ويترك فقط دقيقتين .
– يتم إخراج السمك ويضاف المرق له .
– في وعاء أخر يضاف الزيت علي نار متوسطة ثم يتم إضافة الثوم والكرفس ويتم تقليبهم بشكل جيد ويضاف الدقيق والاستمرار في التقليب .
– يضاف كل من قطع الطماطم والبطاطا والجزر والصلصة ويتم التقليب أيضا بشكل جيد حتى نتأكد من أن المكونات أصبحت طرية .
– يتم إضافة شوربة السمك وتترك على النار ربع ساعة .
– يمكن إضافة السمك المطهو إلي الشوربة بعد أن يتم تقطيعه إلي قطع صغيرة الحجم ونتركها خمسة دقائق للغليان .
– يتم وضع الشوربة في طبق عميق ويضاف لها عصير الليمون ، كما يتم تزيينها بالكزبرة المفرومة ، ويتم تقديمها ساخنة .
– حساء السمك من أشهى وألذ الوصفات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل شوربة سمك البلطي اللذيذة
مكونات شوربة السمك البلطي
– 2 سمك بلطي .
– 1 حبة حبهان .
– 1 فص مستكة .
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– 1 فص ثوم .
– فلفل أسود ، ملح طعام حسب رغبتك .
طريقة تحضير حساء السمك
– قومي بتنظيف بطن السمك بشكل جيد جدًا ، وقومي بغسله بالملح والماء .
– قومي بتسخين الزيت في وعاء على النار ، وأضيفي الحبهان والمستكة .
– قومي بإضافة كوبين من الماء ، واتركِ الخليط على النار حتى الغليان ، وضعي البصل .
– قومي بتقطيع السمك إلى نصفين بالعرص ، وقومي بصبه على الخليط .
– اتركِ الشوربة على نار هادئة ، وأضيفي الفلفل الأسود والملح .
حساء السمك كان مقالنا اليوم عبر موقع ( ابجديه ) ، وللمزيد من وصفات الشوربات تابعي قسم ( شوربات ) .
