شاورما

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

طريقة تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية ، يعرف المطبخ التركي بتنوع أطباقه الشهية ويمتاز بأطباق الحلويات اللذيذة والأيس كريم التركي اللذيذ ، ويمتاز المطبخ التركي أيضا بأطباقه الغنية بالبهارات والخضروات الطازجة ومن أكثر الأطباق التي تشتهر بها تركيا هو طبق شاورما الدجاج التركية ، وهو عبارة عن قطع من الدجاج المتبلة بالبهارات المختلفة مما يجعل مذاقه مميز .

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية
تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

وصفات اخرى :
طريقة عمل الشاورما التركية باللحم .
طريقة عمل الشورما .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية
تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

مكونات تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

– 8 قطع من أوراك الدجاج المخلية من العظم .
– ملعقة من طحينة السمسم .
– 4 ملاعق كبيرة من اللبن الرايب .
– 4 فصوص يوم مهروس .
– نصف ملعقة شومر مطحون .
– ربع ملعقة كبيرة من الكمون .
– ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح الخشن .
– ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار .
– ثمرتان من الليمون .
– 2 حبة بصل متوسطة الحجم .
– 2 من ورق الغار .
– 2 ملعقة من زيت الزيتون .

تتبيلة الشاورما الدجاج التركية
تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

طريقة تحضير تتبيلة الشاورما الدجاج التركية

– لعمل تتبيلة الدجاج نقوم بمزج كلا من الشومر ، الكمون ، الكزبرة ، القرفة ، البابريكا المدخنة ، الهيل والفلفل الأحمر الحار ما عدا الملح ثم نضعها في مقلاة ذات قاع سميك ونحمصها لمدة دقيقتين حتي نشم رائحتها .
– يتم وضع اللبن الرايب والطحينة والثوم المهروس وزيت الزيتون وورق الغار في الخلاط الكهربائي وخلط المكونات جيداً ، ومن ثم يتم إضافة هذا المزيج إلي خلطة البهارات ثم نضيف إليها الملح ونقلبها جيداً .
– نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركها لتنقع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب قطع الدجاج جميع نكهات التتبيلة .
– نقطع الليمون إلي شرائح وكذلك البصل والطماطم ثم نحضر أسياخ الشوي الخشبية ونضع فيها شريحة من الليمون ثم البصل ثم قطعة من الدجاج شريحة من الطماطم وهكذا ونعيد هذا الترتيب حتى ننهي قطع الدجاج وشرائح الخضروات .
– يتم وضع أسياخ الشاورما على الشواية بعد أن ندهنها بالقليل من الزيت مع التقليب حتى تنضج قطع الدجاج .
– نقوم بتقطيع الخبز العربي إلي نصفين ونحشيها بالشاورما التركية والخضار وتقدم مع صلصة اللبن والثوم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى