تتبيلة البرجر المشوي ، يندرج البرجر من ضمن الوجبات السريعة والمفضلة لدى جميع افراد العائلة وتسعى الامهات لصنع البرجر في المنزل لضمان النظافة وبالتالي الصحة السليمة ورغم ذلك حتى تحضيره في المنزل لا يلغي انه ملئ بالسعرات الحرارية العالية لاحتوائه على دهون مشبعة ، والبرجر المشوي له تتبيله مميزة لذلك سوف نذكر من خلال مقالنا تتبيلة البرجر المشوي .
تتبيلة البرجر المشوي
ماهي تتبيلة البرجر المشوي ؟
المكونات :
– نصف كيلو لحم بقري ، أو ضأني .
– ثلاث حبات طماطم صغيرة متقطعة شرائح .
– خبز مخصص للبرجر على شكل دائرة .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقة قرفة ناعمة .
– نصف ملعقة كبيرة بهارات كاري .
– نصف ملعقة من الهيل ناعم .
– بصلتين متقطعين شرائح رفيعة .
– نصف حزمة بقدونس .
– ملعقة صغيرة ملح .
– شرائح جبنة شيدر .
– فص ثوم مهروس .
– ثلاث ملاعق مايونيز .
– ثلاث ملاعق كاتشب .
– مخلل خيار .
– زيت للقلي .
– بيضتين .
وصفات أخرى :
طريقة عمل البرجر .
برجر الفراخ بفول الصويا .
خلطة برجر لحم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير تتبيلة البرجر المشوي
– نغسل اللحم جيداً ونقطع اللحم ألي قطع صغيرة .
– نضيف اللحم في الكبة وعلية الملح والفلفل .
– نضيف البصل والثوم والبقدونس ونخلط .
– نكمل إضافة التوابل .
– نضيف البقسماط بالتدريج .
– نضيف البيضة ونستمر في الفرم لحين اختفاء معالم البيض والتأكد من امتزاج الخليط جيداً .
– نشكل الخليط الي كور متساوية ، ونضعها في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل ، لضمان تماسك الكرات اثناء الفرد والتقطيع .
– نضغط على الكرات بخلفية كوب له قاعدة مسطحة للحصول على شكل املس للبرجر .
– نضع الجرل على النار ونضيف اليها ثلاث ملاعق من الزيت .
– نسخن الجرل جيداً لضمان عدم التصاق البرجر .
– بعد وضع قطع البرجر علينا ان نخفض درجة الحرارة للحصول على تسوية بشكل سليم .
– نحرص على تقليب قطعة البرجر من جميع الجهات لنحصل على اللون الذهبي المطلوب .
ملحوظة :
– عند تقطيع البرجر الى قطع لابد من وضع فواصل بين كل قطعة لضمان عدم الالتصاق والحصول على برجر بسطح املس .
– ترك الخليط مدة ساعتين في الثلاجة ضروري لتماسك الخليط وايضاً لتختلط النكهات بشكل اكبر ونحصل على افضل طعم واطعم تتبيلة .
نرجو أن يكون قد نال إعجابكم مقالنا تتبيلة البرجر المشوي .
