بيض مقلي ، الكثير من الأشخاص يفضلون تناول البيض وخاصةً في وجبة الإفطار وهذا لأن البيض له طعم مميز ومفيد للجسم ويمُد الجسم بالطاقة وبالكثير من العناصر المهمة له مثل البروتين الذي يعمل على بناء عضلات الجسم ، ولابد من عدم تناول البيض بكثرة ، من أجل تجنب ارتفاع الكوليسترول في الدم الذي قد يسبب أضرار على الصحة العامة وخاصة صحة القلب ، و وصفات بيض كثيرة جدًا ومتعددة ، فيتم طهيه إما مسلوقًا أو مشويًا أو مقليًا ومن الممكن أن يتم إضافة بعض الإضافات له مثل الخُضار أو اللحم ، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقتين لعمل بيض مقلي بسهولة في البيت .
بيض مقلي
وصفات أخرى :
طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن .
عمل بيض اومليت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات بيض مقلي بالفلفل الأخضر
– 7 بيضة .
– 5 حبات بصل .
– 1 حبة جزر .
– 3 حبات فلفل أخضر حلو .
– 5 حبات فلفل أخضر حار .
– 1 ملعقة صغيرة أوريجانو .
– 1 كوب حليب سائل .
– 1/4 كوب دقيق أبيض .
– 1/4 كوب زيت زيتون .
– 1 ملعقة صغيرة زبدة .
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– ملح الكمية حسب الرغبة .
– فلفل أسود الكمية حسب الرغبة .
طريقة عمل بيض مقلي بطعم الفلفل
– قومي غاليتي بفرم البصل فرم ناعم جدًا ، وابرشي الجزر جيدًا وقطعي الفلفل الأخضر لمكعبات .
– ضعي الزيت ، والبصل في مقلاة وقومي بتقليب جيد لكي يذبل البصل جيدًا وأضيفي الآن الفلفل وقلبي مرة ثانية .
– أضيفي برش الجزر ، وقلبي بإستمرار لعدة دقائق وارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانبًا لكي تبرد جميع المكونات .
– أحضري وعاء الخلاط الآن سيدتي وضعي فيه البيض ، والحليب السائل ، والأوريجانو ، والفلفل الأسود ، والملح ، والزبدة ، وقومي بالضرب الجيد في الخلاط لكي يتشكل لديكِ مزيج متجانس .
– أحضري وعاء مختلف وضعي فيه الدقيق ، والبيكنج بودر ، وذرة ملح ، وأضيفي مزيج البيض وقلبي مرة ثانية ، وأضيفي مزيج الفلفل والبصل والجزر ، واستمري في التقليب حتى تندمج جميع المكونات جيد جدًا .
– أحضري صينية بايركس ، وضعي فيها المزيج الأسبق وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حوالي 1/2 ساعة وقدميها بالهناء والشفاء .
مقادير بيض مقلي سهل التحضير
– 1 بيضة .
– 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
– 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
– فلفل أحمر .
– رشة ملح ، وفلفل أسود .
– رغيف خُبز عربيّ .
طريقة تحضير بيض مقلي في البيت
– أخفقي عزيزتي البيضة مع الفلفل الأحمر والأسود ، والملح ، ومعجون الطماطم بشكل جيد جدًا في الطنجرة .
– سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة الحرارة .
– صبي البيض المخفوق فوق الزيت الساخن .
– قلبي البيض المخفوق باستمرار لكي ينضج جيدًا .
– إرفعي الآن البيض المقلي عن النار ، وضعيه على رغيف الخُبزّ أو في صحن التقديم وقدميه ساخنًا .
