طريقة عمل بيض عيون ، يعتبر البيض المقلي من اكثر الاطباق انتشاراً على مائدة الافطار ، فهو يحتوي على القليل من المكونات كما إنه سريع التحضير فهو يقدم مع الخبز الاسمر أو الابيض ، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل بيض عيون .
طريقة عمل بيض عيون
وصفات أخرى :
اكلات بالبيض للعشاء .
طريقة عمل البيض بالطماطم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل بيض عيون ؟
المكونات :
– أربع بيضات .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– أربع شرائح من خبز التوست .
– كمية مناسبة من أوراق البقدونس .
طريقة التحضير :
– توضع مقلاة على نار هادئة ثم يضاف اليها زيت الزيتون ، والبيض ويقلب جيداً .
– يضاف إلى البيض كلاً من الملح ، والفلفل الاسود ويترك حتى ينضج .
– تحمص شرائح خبز التوست ثم تفرم أوراق البقدونس .
– توضع شرائح التوست في طبق التقديم ثم يضاف البيض فوق هذه الشرائح ثم تضاف أوراق البقدونس ثم يقدم الطبق ساخناً .
طريقة عمل بيض عيون بالطماطم
المكونات :
– حبتان من الطماطم .
– حبة كبيرة من البصل .
– فصان من الثوم .
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– أربع بيضات .
– نصف ملعقة من السكر .
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– حبة واحدة من الفلفل الاحمر الحار .
طريقة التحضير :
– يقطع البصل ، والطماطم إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم .
– يقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ثم يفرم البقدونس بطريقة جيدة .
– يوضع كلاً من زيت الزيتون ، البصل ، والملح ، والفلفل الاسود في مقلاة ثم توضع على النار ويتم تقليبهم جيداً حتى يصبح البصل طرياً .
– يضاف السكر ، وشرائح الثوم ويتم تقليبهم ثم توضع مكعبات الطماطم وتقلب المكونات حتى تنضج جيداً .
– يضاف إلى المكونات السابقة أوراق الزعتر ، والكمون ، والبيض ويترك هذا المزيج على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج جميع المكونات ثم ترفع المقلاة من النار .
– يوضع في طبق التقديم البيض ثم يضاف إليه البقدونس المفروم .
نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل بيض عيون .
