بهارات الشاورما اللحم ، تعد الشاورما اللحم من الاكلات الشهية واللذيذة والتى يحبها الناس فى جميع انحاء العالم حيث يتميز كل بلد بنكهته الخاصة والمميزة التى يضيفها للشاورما فيعطيها الطعم المميز ، ويرجع اختلاف نكهة الشاورما من بلد لاخرى على الرغم من تشابه المكونات الى البهارات او كما تسمى بالتوابل ، وهى موجودة بمختلف الصور منها المطحون ، ومنها الحبيبات ، ومنها العصيان ، واضافة عشب معين من البهارات او تنقيص واحد يمكن ان يغير فى طعم الشاورما تماما ، وسنتطرق في البداية الي معرفة كيفية تحضير بهارات الشاورما اللحم ثم ننتقل الي بهارات الشاورما اللحم اللبنانية ، لذا تابعي التالي .
بهارات الشاورما اللحم
كيفية تحضير بهارات الشاورما اللحم
المكونات
– ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
– ملعقة كبيرة كمون مطحون .
– ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة .
– ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم .
– نصف ملعقة كبيرة بابريكا .
– ملعقة كبيرة ثوم .
– ملعقة كبيرة كركم .
– نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعم .
– فلفل حار مطحون حسب الرغبة .
طريقة الاعداد
– قومي بمزج جميع مكونات البهارات فى اناء عميق .
– قومي بوضع الخليط فى كيس او برطمان خاص به لتخزينه فترة اطول وللتسهيل قومى بوضع ورقة مكتوب عليها بهارات شاوما اللحم حتى تحصلى عليها بكل سهولة اثناء تحضير الشاورما .
– عند تحضير بهارات الشاورما اللحم ، قومى بوضع ملعقتين كبيرتين من البهارات على كل كيلو من اللحم .
وصفات أخري :
بهارات شاورما الدجاج .
بهارات الهمبرجر .
بهارات البرجر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
بهارات الشاورما اللبنانية المميزة
المكونات
– نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
– نصف ملعقة صغيرة قرنفل .
– ملح حسب الرغبة .
– ربع ملعقة صغيرة قرفة .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– ربع ملعقة صغيرة هال مطحون .
– نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات .
طريقة الاعداد
اضيفى كل المكونات السايقة وامزجيها جيدا ثم ضعيها فى برطمان خاص بها لحين الاستخدام .
بهارات اخري لزيادة النكهة
– ورق الغار
– حبتين من الحبهان
– عودان من القرفة كي تزيد من حدة الطعم
– تتم اضافة كل هذة المكونات على اللحم اثناء الطهى على النار ، ويمكن اضافة ملعقة صغيرة على اللحم أثناء نقعه لاضافة نكهة لذيذة وثابته .
