الجزر المخلل ، تساعد المخللات على تقوية الجهاز المناعي في الجسم ، فهناك العديد من أنواع المخللات ومنها مخلل الخيار ، ومخلل الجزر ، ومخلل الفلفل وغيره كما يوجد العديد من طرق التخليل تختلف من بلد إلى أخرى ، فهمنا التخليل باستخدام الماء والملح ، او الماء والخل ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال الجزر المخلل .
الجزر المخلل
وصفات أخرى :
طريقة عمل مخلل اللفت .
انواع المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الجزر المخلل
المكونات :
– نصف كيلو من الجزر .
– ملعقة كبيرة من الخل .
– ملعقتان من الملح .
– كوب واحد من الماء .
– أربع فصوص من الثوم .
– القليل من أوراق العنب .
– كمية مناسبة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– يغسل الجزر جيدًا ثم يقشر ويقطع على حسب الرغبة .
– توضع قطع الجزر في وعاء زجاجي أو بلاستيك ثم يضاف اليه فصوص الثوم .
– يتم خلط الماء ، والملح ، والخل ثم يوضع هذا الخليط على الجزر ثم يغطى الجزر بأوراق ورق العنب .
– يضاف أيضًا زيت الزيتون إلى الجزر ويترك هذا الوعاء في مكان دافئ حتى ينضج ثم يقدم بالهنا والشفاء .
الجزر المخلل بالسكر
المكونات :
– كيلو من الجزر .
– سبع أكواب من الماء .
– خمس ملاعق من السكر .
– أربع ملاعق من الملح .
– نصف كوب من الخل .
طريقة التحضير :
– يغسل الجزر جيدًا ثم يقشر ويتم تقطيعه إلى عدة شرائح صغيرة الحجم .
– يوضع الجزر المقطع في وعاء زجاجي ثم يضاف اليه الخل .
– يوضع السكر ، والملح في الماء الدافئ ويقلب حتي يذوب السكر والملح .
– يسكب المزيج السابق على الجزر حتى يغمر جميع حبات الجزر .
– يغلق الوعاء جيدًا ثم يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام حتى ينضج الجزر ثم يقدم .
الجزر المخلل بطريقة سريعة
المكونات :
– ثلاث حبات من الجزر .
– ثلاث ملاعق من الخل .
– ملعقتان من الملح .
– كمية مناسبة من الماء الدافئ .
– حبتان من الطماطم .
– حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحار .
– فص واحد من الثوم .
– ملعقة من السكر .
طريقة التحضير :
– تقطع الخضروات إلى عدة حلقات ثم توضع في الماء الدافئ مع الخل ، والملح ما عدا الطماطم وتترك لمدة لا تقل عن ساعة ثم تصفى من الماء .
– يقدم مخلل الجزر مع شرائح الطماطم .
