عجينة فطاير طريه

عجينة فطاير طريه ، تعد الفطائر الهشة أيضاً مفضلةً عند الكثير من الأشخاص وخاصةً إذا أعدت عجينتها بشكل متقن ، وهى من الأكلات المميزة والمحببة لجميع الأفراد والأطفال خصوصاً ، حيثُ إنّها تتميز ببساطة تناولها وتحضيرها الممتع ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية عمل عجينة فطاير طريه .

 

عجينة فطاير طريه

ما هي كيفية عمل عجينة فطاير طريه ؟

عجينة الفطائر

تُعدّ عجينة الفطائر هي الأساس في الحصول على طعم ومذاق لذيذ مرغوب فيه ، ويَصْلح تناولها في جميع الوجبات والأوقات فهي تصلح للإفطار والغداء والعشاء ، وذلك حسب الحشوة التي نعتمد عليها ، وهنا سوف نقدّم لكم طريقة عمل عجينة فطاير طريه :

وصفات اخرى :
عجينة الفطائر الهشه .
وصفات فطائر .
طريقة عمل المعجنات والفطائر .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

المكوّنات اللازمة لعمل عجينة الفطاير الطريه

فيما يلي المكونات اللازمة لعمل عجينة فطاير طريه :
– ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض .
– كيس واحد من الخميرة الفوريّة مقدار ملعقة كبيرة .
– ملعقة صغيرة من السُكَّر .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
– ملعقتان كبيرتان من اللبن اللّبن هُوَ المُكوّن الأساسيّ للحصول على عجينة فطاير طريه .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ماء دافىء .
– نصف كوب من الزيت النباتيّ .

الطريقة اللازمة لتحضير عجينة الفطاير الطريه

فيما يلي االطريقة اللازمة لعمل عجينة فطاير طريه :
– ننخلُ الطحين للتخلُّص من أي شوائب موجودة فيه .
– خلط الزيت مع اللبن جيّداً ، ومن ثُمَّ إضافة الحليب البودرة والسُكَّر والملح والخميرة مع كوب واحد من الماء الدافىء ومن ثُمَّ إضافة الطحين تدريجيّاً حتّى يُصبح قابلاً للعجن ، وعجنها جيّداً لتُصبِح طريّةً ومُتماسكة .
– توضع العجينة في مكانٍ دافىء وتغطي جيّداً وتترك حتّى تختمر ، وقد تحتاج ساعةً على الأقل ، ويجب التأكُّد منها كُل فترة حتّى التخمُّر .
– تشكيل العجينة وحشوها بالحشوات المرغوبة بعدَ تخمُّرها جيّداً ، ومن ثُمَّ خبزها حتّى تنضُج وتتحمَّر من الأعلى .
– تدهن الفطائر بقليلٍ من الماء باستخدام فرشاة الدهن حتّى تحصُل على اللّمعان المطلوب .

أسباب فشل إعداد عجينة الفطاير الطريه

– قد تكونُ الخميرة التّي تم استخدامها في صُنع العجينة قديمة ولا تصلُح للاستخدام ، لذلِكَ ستكون النتيجة عجينة ثقيلة وغير مُنتفخة مِمّا يؤدّي إلى الحصول على فطائر قاسية .
– عدم ترك العجينة لتختمر لوقتٍ كافٍ ، فمن المُهم وضع العجينة في مكانٍ دافىء ومُحكم الإغلاق حتّى تنتفخ وتُصبِح خفيفة ويتضاعف حجمها ، لذلِك يُنصح بتغطيتها ببطانيّة أو قطعة من القُماش لتبقى دافئة .
– عدم وضع كميّة كافية من المُكوّنات ، أو عدم الالتزام بالكميّات المُحدّدة بوصفة إعداد العجين ، فيجب التقيُّد بالمكوّنات بشكلٍ دقيقٍ جدّاً للحصول على أفضل عجينة .

وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان عجينة فطاير طـريه نرجو ان يكون نال اعجابكم .