طريقة عمل شوربة سى فود ، تعد شوربة السي فود من الشوربات المفيدة و المغذية و التي تمنح الجسم النشاط و الحيوية ، و سوف نذكر في هذا الموضوع طريقة عمل شوربة سى فود لذيذه .
طريقة عمل شوربة سى فود
طريقة عمل شوربة سى فود بالكريمة
المقادير : – نصف كيلو من كل نوع من المأكولات البحرية مثل السبيط ، الكاليماري ، الكابوريا ، الإستاكوزا و السمك المخلي . – ملعقة كبيرة زبدة . – 2 ملعقة كبيرة دقيق . – ربع ملعقة جنزبيل . – عود كرفس مقطع . – كوب كريمة طهي . – نصف كوب بصل مفروم . – ربع كوب جزر مبشور . – 2 فص ثوم مفروم . – بهارات مشكلة ( كمون ، ملح ، فلفل ، مستكة ، حبهان ، ورق لورا ) .
وصفات أخرى : طريقة عمل شوربة السى فود . اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
– في البداية يجب تنظيف جميع المأكولات البحرية للتأكد من عدم وجود أي رمل بها . – يقطع السمك المخلي و لحم الكابوريا و السبيط إلى مكعبات صغيرة . – في طاسة عميقة على النار نضع الزبدة و نضيف إليها البصل و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف إليه الثوم المفروم . – نستمر في تقليب البصل و الثوم ثم نضيف الجمبري و نقلب لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي . – يضاف السبيط و لحم الكابوريا إلى الجمبري و نقلب مرة أخرى . – تضاف مكعبات السمك إلى المكونات السابقة و نقلب جميع المكونات لمدة دقيقتين ثم نضيف إليها باقي المأكولات البحرية ثم الجنزبيل و البهارات . – تضاف شوربة السمك للمكونات السابقة ، يتم صنعها من عظام الأسماك و قشور الجمبري بعد تشويحها في الزبدة و إضافة القليل من الماء المغلي إليها . – في طاسة أخرى على النار نضيف القليل من الزبدة و الدقيق و نقلبهم جيداً ثم نضيف إليهم كريمة الطهي و نقلبها حتى يصبح قوامها سميك . – تضاف الكريمة إلى السمك و الشوربة و تقلب جميع المكونات حتى تتجانس و نتركها لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق . – قبل أن تنضج المكونات يضاف الكرفس المقطع و الجزر المبشور ثم تقدم ساخنة .
