اطباق رئيسية
كيف أعمل صينية بطاطا
محتويات اخفاء
كيف أعمل صينية بطاطا
كيف أعمل صينية بطاطا تعد صينية البطاطا من ألذ وأطيب الأكلات لدى الكثير من الناس وتعد البطاطا من أكثر الخضروات انتشاراً في العالم، فهي تزرع في العديد من الدول، ولكن الدولة التي تتصدر في إنتاجها هي الصين،وتتعدد طرق اكل البطاطا، فيمكن قليها، وشويها، وتحميرها، و سلقها.
مكونات طريقة عمل صينية بطاطا
- 5 حبات بطاطا كبيرة الحجم.
- نصف كيلو من قطع اللحم مسحوبة العظم.
- 5 أوراق من ورق الغار.
- 2 حبة من البندورة الحمراء، كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- 2 كوب من الماء.
كيف أعمل صينية بطاطا
طريقة التحضير
- نقشر حبات البطاطا، ونقطعها على شكل أنصاف دوائر، بسمك متوسط، ونغسلها ونضعها في الصينية.
- نقطع البصل على شكل جوانح، ونقطع البندورة على شكل مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها فوق البطاطا.
- ثم نغسل قطع اللحم جيداً، ونضعه في نفس الصينية.
- نسكب الزيت، والملح، وأوراق الغار ، والفلفل الأسود، والقرفة فوق الخلطة، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نغمرها بالماء.
- نغلف الصينية بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وربع.
- قبل الاستواء بعشر دقائق، نزيل ورق الألمنيوم، ونضعها في رف التحمير.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضعها في طبق تقديم.
لقراءة المزيد عن شرحات الدجاج بالحمض والثوم
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
معرفة البطاطا الصالحة للقلي
قد تواجهك مشكلة عند شراء البطاطا بغرض القلي، ولكن سرعان ما تنحرق قبل استوائها، ولكي تنتقي البطاطا الأفضل للقلي، عليكِ اتّباع الخطوات التالية:
- بطاطس القلي تكون قشرتها ناشفة،على عكس البطاطا المستخدمة في الطبخ، فإنّ قشرتها تكون طرية بعض الشيء.
- بطاطس القلي يكون لونها أفتح من بطاطس الطبخ.
- إذا قمتِ بشراء البطاطس دون الانتباه لنوعها، فيما إذا كانت تصلح للقلي أم للطبخ، قومي بوضع حبة بطاطس في وعاء مملوء بالماء، فإذا طفت على سطح الماء، فتكون صالحةً للقلي، أما إذا هبطت في قاع الوعاء فإنها تكون بطاطس الطبخ.
