وصفات جدتي السحرية ، تُعرف مصر وتمتاز عن غيرها من البلدان العربية بالكثير من المميزات ، ومنها الأكلات الشعبية الخاصة بها ، والتي أصبح الناس في البلدان العربية الأخرى يبحثون عن وصفاتها وطريقتها ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على وصفات جدتي السحرية فتابعونا .
وصفات جدتي السحرية
تعرف على وصفات جدتي السحرية
ان المطبخ المصري قديم وعريق ويحتوي على الكثير من الوصفات اللذيذة والشهية والتي توارثتها الأجيال ، وفيما يلى سوف نتعرف على وصفات جدتي السحرية :
أرز الصيادية الإسكندراني
المقادير :
– نصف كوب من الأرز .
– كوبان ونصف من مرقة السمك .
– حبتان من البصل المفروم الناعم .
– ملح وفلفل .
– كوب صغير من الزيت .
طريقة التحضير
– نضع القليل من الزيت في قدر على النار .
– نضع البصل في القدر حتى يميل لونه للون الذهبي .
– نضيف الرز ونقلب حتى يتحول للون الشفاف .
– نضيف مرقة السمك والملح والفلفل ونترك المزيج يغلي ، حتى ينضج الارز ثم يقدم .
جلاش باللحمة
المقادير :
– عجينة الجلاش
– زبدة .
– نصف كيلو جرام لحم مفروم .
– ثلاث بصلات مفرومة .
– ملعقتان صنوبر محمص .
– ملح وبهارات .
– كوب حليب .
– بيضة .
– الملح والفلفل الأسود .
وصفات أخرى :
اكلات مصرية سهلة .
صور اكلات لذيذه .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نضع القليل من الزيت بمقلاة ونضعها على النار .
– نضيف عليها البصل ونتركه لمدة 4 دقائق .
– نضيف اللحم المفروم والبهار والملح ونحركه حتى ينضج .
– ندهن الصينية بالزبدة .
– نضع الرقائق وبين كل رقاقة والأخرى ندهن بالزبدة .
– نضع كمية من اللحم ومن الصنوبر المحمص .
– لكل صينية نضع خمس طبقات فوق بعضها البعض .
– نخلط مكونات الوجه ، ونضيفها على الصينية .
– نضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
– نترك الصينية حتى تنضج في الفرن ويحمر الوجه ، ونقدمها ساخنة .
طاجن رز معمر
المقادير :
– حليب سائل .
– أرز مصري .
– شوربة لحم بقري .
– لحم بقرى مسلوق .
– ملح , فلفل أسود .
– قشطة للوجه .
طريقة التحضير
– نغسل الارز جيداً .
– نقوم بتصفية الأرز ونضعه في طاجن .
– نضع اللحم البقري المسلوق على الأرز ونقلب الأرز واللحم .
– نقوم بفرد الأرز واللحم في الطاجن .
– نضع الملح والفلفل الأسود على اللحم والارز .
– نضع الشوربة والحليب على الطاجن .
– نضع الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة .
– نقوم بإخراج الصينية ، ونضع مقدار القشطة على الطاجن .
– يدخل الفرن مرة اخرى حتى يتحمر ، ثم نقدمها .
وإلى هنا نكون وصلنا سوياً لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان وصفات جدتي السحرية ، نرجو ان يكون نال اعجابكم .
