اكلات شامية

طريقة تحضير المجدرة

ما هي طريقة تحضير المجدرة ؟

طريقة تحضير المجدرة ، تعتبر المجدرة من أشهر الوصفات التي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام ، وتتكون من العدس البني والأرز أو العدس والبرغل بشكل أساسي ، وهي من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العدس وهو من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي وبعض المعادن والفيتامينات ، والأرز الذي يعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة تحضير المجدرة .

طريقة تحضير المجدرة

طريقة تحضير المجدرة
طريقة تحضير المجدرة

وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة بالصينية الحلبية .
مجدرة رز منال العالم .
عمل الكبه بطريقه سهله .

ما هي طريقة تحضير المجدرة ؟

تعتبر المجدرة من الوصفات التي يسهل تحضيرها كما أنها أكلة جديدة بعيدة عن الطعام التقليدي ومغذية جداً للأطفال ، وتستطيع المرأة العاملة تحضيرها بأسرع وقت ممكن كما أن مكوناتها متوفرة وغير مكلفة .

طريقة تحضير المجدرة بالأرز

المكونات :
– كوبان أرز .
– كوب عدس بني .
– حبتان بصل مقطعين شرائح .
– ملعقة كبيرة كمون .
– كوب من الزيت النباتي .
– ملح ، وفلفل أسود حسب الحاجة .

طريقة التحضير :
– في البداية نغسل العدس جيداً ونزيل منه أي شوائب ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء على النار ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج .
– بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر بها شرائح البصل حتى تأخذ اللون البني وتصبح مقرمشة .
– ثم نقوم بإعداد الأرز عن طريق تشويحه في الزيت المتبقي من تحمير البصل ثم نضيف الماء بمقدار كوبان ونصف كوب من الماء المغلي ونتبل بالملح ، والفلفل ، والكمون ، ونتركه على نار منخفضة حت ينضج .
– وقبل أن ينضج الأرز نضيف له العدس ونتركهم على النار ، وبعد النضج نضع المجدرة في أطباق التقديم ونزينها بشرائح البصل المقرمشة .

طريقة تحضير المجدرة
طريقة تحضير المجدرة

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة تحضير المجدرة بالبرغل

المكونات :
– كوب برغل خشن .
– نصف كوب عدس بني .
– كوب صغير من الزيت .
– ملح ، وفلفل ، وكمون حسب الحاجة .
– بصلتين مقطعين شرائح .

طريقة التحضير :
– في البداية نغسل العدس ونضعه في وعاء مملوء بالماء على النار ونتركه مدة 15 دقيقة حتى ينضج .
– بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونحمر بها البصل حتى يصبح بني اللون ثم نرفعه من الزيت ونضعه على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد .
– ثم نقوم بتجهيز البرغل بعد غسله ونقعه في الماء من خلال تصفيته من الماء جيداً ثم نضعه في وعاء نظيف ونسكب عليه الزيت المتبقي من تحمير البصل ثم نضيف له العدس الناضج ، وكمية مناسبة من الماء ونتبل بالملح ، والفلفل ، والكمون .
– نترك المجدرة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً ثم نقدمها ونزينها بشرائح البصل .

وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة تحضير المجدرة نرجو أن يستفيد منها الجميع .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى