عمل عجينة الحواوشى ، يعتبر الحواوشي نوع من انواع المعجنات التي يتم حشوها باللحم المفرومة أو الفراخ ، فهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره تختلف من بلد إلى أخرى ، فالكثير من الاشخاص يفضلون تناول الحواوشي بكثرة ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عمل عجينة الحواوشى .
عمل عجينة الحواوشى
وصفات أخرى :
طريقة تحضير الحواوشي .
عجينة الحواوشي بدون خميرة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة الحواوشى
مكونات العجينة :
– كوبان ونصف من الدقيق المنخول .
– كوب واحد من الماء الدافئ .
– ربع كوب من زيت الذرة .
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
– ملعقة كبيرة من الملح .
مكونات الحشوة :
– كمية مناسبة من اللحم المفروم .
– حبتان من البصل المفروم .
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
– فص واحد من الثوم المهروس .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– حبة كبيرة من الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
– كمية مناسبة من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير :
– يوضع كلاً من الدقيق ، والملح ، والسكر ، والخميرة الفورية ، والماء في وعاء ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بكمية مناسبة من الزيت ويترك هذا الوعاء في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف حجم العجينة .
– تقطع العجينة إلى عدة قطع دائرية الشكل ثم توضع جانباً لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى ترتاح .
– يوضع كلاً من اللحم المفروم ، والبصل ، والفلفل الاخضر ، والملح ، والكزبرة الجافة ، والبهارات المشكلة ، والفلفل الاسود ، والطماطم ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات .
– يتم فرد العجينة على سطح به كمية مناسبة من الدقيق ثم يضاف إلى العجينة كمية مناسبة من خليط اللحم السابق ويتم الضغط على الاطراف ثم يدهن الحواوشى بالقليل من الزيت .
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يوضع الحواوشى في الفرن ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتحمر من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً وتنضج اللحمة .
– يرفع الحواوشى عن النار ثم يوضع في طبق للتقديم ويضاف إليه كمية مناسبة من البقدونس المفروم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل عجينة الحواوشى ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل عجينة الحواوشى .
