وصفات اكل ، المطبخ المصريّ له الكثير من المميزات من المميزات التي جعلت جميع أكلاته منتشرة في الكثير من بلاد العالم ، هذا بالإضافة إلى أنه يجمع دائمًا بين الأطعمة والنكهات التي تكون تابعة للمطابخ المختلفة الأخرى ، سواء كانت المطابخ الشامية أو الغربية مثل تركيا ، وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف سويًا على وصفات اكل مصرية متنوعة .
وصفات اكل
وصفات اكل سهلة وغير مكلفة
مكونات الملوخية المصرية :
– 4 كوب مرقة دجاج .
– 3 ورق غار .
– 1 حبة بصل مفرومة فرم ناعم .
– ملح ، وفلفل أسود .
– 500 جم ملوخية مفرزة .
– 6 فصّ ثوم مهروس ناعمًا .
– 200 جم كزبرة مفرزة .
– عصير حبة ليمون واحدة .
– 1/4 كوب زيت زيتون .
– مكعبات خبز محمص .
الملوخية أجمل وصفات اكل في مصر
– قومي بغلي المرقة في وعاء على النار متوسطة الحرارة من ورق الغار ، والبصل ، والبهارات .
– أضيفي الملوخية إلى المرقة الآن ، واتركِ المكونات تغلي جيدًا لمدة 1/3 ساعة ، ولكن يجب الحرص على تحريك المكونات من وقت إلى آخر .
– قومي بتشويح الثوم ، والكزبرة في مقلاة على النار ، وقومي بصبها على الملوخية .
– أضيفي عصير الليمون إلى الملوخية ، وقومي بالتقليب الجيد .
وصفات أخرى :
طريقة عمل حواوشي السجق .
طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني للشيف شربيني .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي مكونات الفول المدمس ؟
– 1 كوب فول مُعلب .
– 1/4 كوب عصير ليمون .
– 4 ملعقة صغيرة طحينة .
– 2 فص مهروس ثوم .
– 1/4 ملعقة كبيرة ملح .
– 4 ملعقة صغيرة بصل مفروم فرمًا ناعمًا .
– طماطم للزينة .
– زيت زيتون للزينة .
كيفية عمل الفول
– ضعي الفول في مقلاة واسعة على النار ، واتركيه حتى الغليان .
– ضعي عصير الليمون ، والثوم ، والبصل ، والملح ، والطحينة في قدر وقومي بالخلط الجيد .
– قومي بصب الفول فوق مزيج الطحينة وحركيه جيد جدًا .
– قومي بهرس الفول ، وارفعيه على النار لمدة 2 دقيقة حتى يصبح سميكًا .
– ضعي الفول في طبق التقديم ، وقومي بتزيين الفول بالزيت والطماطم .
مكونات متبل الباذنجان المقلي
– 1 حبة باذنجان .
– 1 ملعقة ثوم مهروس ناعم .
– ملح .
– ليمون .
خطوات تحضير الباذنجان المقلي
– بعد أن تقومي بقلي الباذنجان قومي بتقشيره جيدًا باستخدام الشوكة .
– في وعاء مختلف قومي بمزج الثوم ، والملح ، والليمون جيدًا أضيفي الباذنجان للمكونات وقلبي جيدًا وقدميه بالهناء والشفاء .
