بهارات الحواوشى

بهارات الحواوشى ، من أهم خطوات نجاح الحواوشي هي البهارات ، حيث تمنح البهارات مذاق خاص ومميز للحواوشي ليكون مثل الذي يحضر في المحلات والمطاعم الخاصة بصنع الحواوشي ، حيث يمكنك تحضير ألذ حواوشي في منزلك لأسرتك وأطفالك الذين يفضلون تناوله بإستمرار ، تابعي معنا هذا المقال وتعرفي على بهارات الحواوشى ، وطريقة تحضيرها لتكون جاهزة لصنع الحواوشي .

بهارات الحواوشى

ما هي بهارات الحواوشى ؟

تتكون بهارات الحواوشى من عدة توابل واعشاب طبيعية تعطي للحواوشي نكهة مميزة ورائعة المذاق ولن تنجح وصفة الحواوشي دون استخدام هذه البهارات ضمن مكونات الحواوشي ، فهي عبارة عن :
– ملعة كبيرة من البابريكا .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر الغير حار .
– ملعقة كبيرة من الكبابة الصيني .
– ملعقة كبيرة من القرفة .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة .
– ملعقة كبيرة من الكمون .
– ملعقة كبيرة من القرنفل .
– ملعقة كبيرة من الحبهان أو الهيل .
– ملعقة كبيرة من بودرة الثوم .
– ملعقة كبيرة من بودرة البصل .

وصفات أخرى :
طريقة عمل الحواوشى على الفحم .

طريقة تحضير بهارات الحواوشى

– قومي بتحميص البهارات في قدر على نار هادئة .
– اتركي البهارات حتى أن تتحمص جيدًا وتنبعث رائحتها .
– ثم قومي بطحن البهارات في المطحنة الكهربائية لمدة عشرة دقائق حتى أن تصبح ناعمة مثل البودرة .
– ثم أحضري ملعقة كبيرة من الأرز النيئ وقومي بوضعها في قطعة من القماش .
– لفي الأرز في قطعة القماش جيدًا .
– ضعي خليط البهارات المطحون مع بعضها في برطمان من البلاستيك .
– ثم ضعي في قطعة القماش الذي بداخلها الأرز في البرلمان ، وذلك لأن الأرز يساعد على الحفاظ على طعم ونكهة البهارات لفترة طويلة .
– أغلقي البرطمان جيدًا ثم يحفظ في مكان جاف لحين استخدامها في صنع الحواوشي .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل الحواوشى

المكونات :
– نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
– حبتان من البصل المفروم ناعم .
– حبة من الفلفل الأخضر المفروم .
– ثمرتين من الطماطم متوسطة الحجم مبشورة .
– ملعقة صغيرة ونصف من الملح .
– ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشى .
– خمس أرغفة من الخبز البلدي .

طريقة التحضير :
– اخلطي كافة المكونات مع بعضها جيدًا .
– اتركيها لمدة ساعة حتى أن تتبل .
– ثم قومي بحشو الخليط في الخبز ويدهن من الوجه بالقليل من الزيت .
– ضعي الحواوشي في صينية وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى أن ينضج .