تعود تسمية البرجر التي هي اصلها الهامبرجر الى مدينة “هامبرج” الالمانية التي تعد ثاني اكبر مدينة بالمانيا ,و اصبح البرجر اليوم من اكثر الاطباق التي تشتهر بها مطاعم الوجبات السريعة . و مع التطور في هذه الوصفة و زيادة الطلب و الاقبال الشديد عليها ظهرت وصفة برجر الدجاج , الذي يعتبر ايضاً من الاطباق المفضلة عند الكثيرين . اذا كان اطفالك من محبي برجر الدجاج فلا تساومي على صحتهم و حضريه في المنزل دون اي مواد حافظه قد تضر صحة عائلتك ، سنحضره بطريقة صحية و خفيفة .
مقادير وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) :
كوبان دجاج مطحون
بصلة مبشورة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
بهارات ( فلفل ابيض ، قرفه مطحونه ، كمون )
ملح
نصف كوب بقسماط
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتقديم :
خبز همبرغر ، مخلل خيار ، مايونيز ، بندورة ، كاتشب
طريقة عمل وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) :
في وعاء عميق نضع الدجاج و البقسماط و البهارات و الملح و البقدونس و الزيت و نخلطهم جيدا ومن ثم نشكلها على شكل دوائر نضع ملعقة الزيت في صحن وندهن القطع بواسطة الفرشاه وندهن ايضا الصنيه نشوي الهمبرغر بالفرن حتى يتحمر ، نخرجه من الفرن و نقوم بتشكيل السندويشات ،
نمسح الخبزبصلصة المايونيز ونضع شريحه خس ثم شرايح خيار مخلل ثم قرص الدجاج و قليل من الكاتشب ثم شريحة طماطم ثم خس ثم شريحة جبن ثم خبز ، وتدخل المايكرويف لمدة ثواني يقدم مع صلصة المايونيز و صحتين و عافية .
ملاحظة :
صلصة المايونيز :
2 ملعقة مايونيز
نصف ملعقه اكل عصير ليمون
نصف ملعقه اكل خيار مخلل
نصف ملعقة طعام فلفل ملون
تخلط المقادير مع بعض حتى تتجانس وتقدم الى جانب الهمبرغر .