مقادير الكشري ، يعد الكشري من الأطباق المشهورة في مصر والوطن العربي ، وطريقة عمل الكشري من الطرق السريعة والممتعة جداً فهو يتكون من عدة مكونات قد تكون كثيرة ولكنها غير مكلفة ، كما أنه وجبة لجميع أفراد العائلة لأنه نباتي المكونات ، ويعود أصل الكشري إلى الجنود الهنود في مصر أثناء الأحتلال الأنجليزي حيث كانوا يصنعون الكشري من الأرز والعدس ومن ثم صنعوه الأنجليز من الأرز والعكرونة والعدس وقد أضاف عليه المصريين الصلصة والبصل المقلي فاصبح وجبة رائعة ومغذية جداً ، وفي هذا المقال من موقعنا المميز ابجديه نقدم لكم مقادير الكشري بالتفصيل مع طريقة تحضير مقادير الكشري بالخطوات .
مقادير الكشري
وصفات أخرى :
طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير الكشري المصري
يستغرق تحضير الكشري بعض الوقت .
المكونات اللازمة في الكشري المصري :
– كوب من العدس الحب بني اللون .
– نصف عبوة من المعكرونة .
– نصف كيس من المعكرونة الكوع .
– كوب من الشعيرية .
– كوب من الحمص .
– كوبان من الأرز المصري متوسط الحبة .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– كيلوغرام من البندورة .
– نصف كيلوغرام من البصل .
– نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من ملح الطعام .
– ملعقة من الكمون المطحون .
– كمية من الثوم المهروس .
طريقة عمل مقادير الكشري المصري
– في البداية قومي بنقع الأرز في ماء دافئ مدة ساعة على الأقل قبل البدء فيه .
– قومي بوضع القليل من الزيت النباتي في القدر ومن ثم أضيفي عليه الشعيرية والأرز وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات ومن ثم أضيفي الملح والفلفل والماء وأتركي الأرز حتى ينضج .
– قومي بتقطيع البصل إلى شرائح ومن ثم أبدائي في قلية في كمية وفيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش .
– قومي بسلق العدس والمعكرونة .
– اخلطي البندورة في الخلاط الكهربائي ومن ثم ضعي القليل من الثوم في المقلاة وضعي عصير البندورة والخل واتركي المزيج حتى تنضج الصلصة .
– قومي بصنع الدقة المصرية ، وذلك من خلال خلط كلاً من الخل والماء والثوم والكمون معاً جداً على نار خفيفة .
– قومي بتقديم الكشري المصري مع البصل المقلي والصلصات .
بهذا نكون تعرفنا على مقادير الكشري وطريقة تحضيره .
