مقادير البيتزا الايطالية ، البيتزا من اسهل الاطباق في التحضير واطعمها واكثرها اقبالاً ، والبيتزا الايطالي تتميز عن باقي الانواع لما يمزها من النكهات المضافة اليها م مقادير البيتزا الايطالية ما يجعلها الذ ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على مقادير البيتزا الايطالية .
مقادير البيتزا الايطالية
ماهي مقادير البيتزا الايطالية ؟
المكونات :
– ست اكواب من الدقيق ( الطحين ) .
– كوب ونصف حليب سائل دافئ .
– كوب إلا ربع زيت زيتون .
– ملعقتين خميرة فورية .
– ملعقة سكر كبيرة .
– نصف ملعقة ملح صغيرة .
– خمس ملاعق صلصة بيتزا .
– كوب جبن بارميزان مبشور .
– فلفل الوان متقطع شرائح .
– ثلاث ملاعق فطر متقطع صغير .
– ربع ملعقة زعتر صغيرة .
طريقة التحضير
– نبدأ بصنع العجين محور مقالنا واهم خطوة في صنع البيتزا في المطلق .
– نضع مقدار الخميرة مع السكر في كوب ماء دافئ وقلبهم جيداً ونتركهم عشر دقائق .
– نحضر وعاء واسع نضيف مقدار الدقيق ونضيف الية اللبن والزيت .
– نخلط المكونات معاً ، مع الاستمرار في التقليب .
– نضيف الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة .
– نغطي العجين ونتركه ليخمر مدة ساعة في مكان دافئ .
– بعد مرور ساعة نستطيع معرفة العجين تم التخمر من خلال إجاد العجينة متضاعف حجمها .
– نبدأ في تقطيع العجين الي كرات وندهن الصينية ونفرد فيها العجين .
– نتركها خمس دقائق ونفرغ منها الهواء الناتج من التخمير .
– نضيف الصلصة على سطح العجين ونترك اطراف العجين دون دهنة بالصلصة ، للحصول على اطراف مقرمشة .
– نضيف شرائح الفلفل والجبنة ورشة من الزعتر .
– ندخلها فرن ساخن مدة عشر دقائق .
– تقدم ساخنة او باردة حسب الاختيار .
وصفات أخرى :
طريقة عمل البيتزا البيتى .
طريقة عمل عجينه البيتزا الهشه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
البيتزا الايطالية رولات
طريقة التحضير
– نفرد العجين بشكل مستطيل ، ونضيف الحشوة .
– نلف العجين على شكل رول .
– نقطع الرول الي دوائر .
– نضع قطع الرول في صينية بها ورق زبدة .
– ندخلها فرن ساخن مدة عشر دقائق .
– تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة .
ملحوظة :
– يجب الاهتمام بفرد العجينة بسمك رفيع لان البيتزا الايطالي يميزها السمك الرفيع .
– الاهتمام بخطوات التخمير لانها الاساس في نجاح البيزا .
من خلال مقادير البيتزا الايطالية قدمنا لكم المقال نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
