مخلل الملفوف السوري ، المخللات والمقبلات من الأطباق الهامة التي لا غنى عنها عند تناول أي نوع من الطعام ، ومخلل الملفوف على طريقة المطبخ السوري يتميز بنكهته المميزة والتي تزيد الشهية ، وهناك العديد من الوصفات لإعداد مخلل الملفوف ، فهناك طريقة إعداد مخلل الملفوف مع الشمندر أو مخلل الملفوف مع الجزر ، وبالطبع هذه المخللات مفيدة وتحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الإنسان ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد مخلل الملفوف السوري .
مخلل الملفوف السوري
المكونات اللازمة لتحضير مخلل الملفوف السوري
مخلل الملفوف على الطريقة السورية من الأطباق الشهية والتي يشتهر بتقديمها المطعم السوري ، ومخلل الملفوف له العديد من الفوائد فهو يساعد في علاج فقر الدم ، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد بدورها على الوقاية من السرطان ، وفيما يلي سوف نتعرف سوياً على المكونات اللازمة لإعداد مخلل الملفوف على الطريقة السورية :
– عدد 1 ملفوفة متوسطة الحجم .
– لتران ونصف من الماء الفاتر .
– 2 كوب من ملح الطعام .
– نصف كيلو من الفلفل الأخضر .
– نصف كوب من الخل .
– شريحتين من البنجر الطازج .
وصفات أخرى :
طريقة الجزر المخلل .
طريقة مخلل الشمندر .
الليمون المخلل المسلوق .
طريقة عمل المخللات المشكلة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير مخلل الملفوف السوري بالخطوات
فيما يلي سيدتي سوف نتعرف سوياً على كيفية تحضير مخلل الملفوف على الطريقة السورية :
– قومي بغسل الملفوفة جيداً ، ثم قومي بنزع الأوراق من بعضها وتقطيعها شرائح طولية رفيعة .
– في وعاء كبير قومي بإضافة كوب من الملح إلى شرائح الملفوف ، ثم أتركي الملفوف لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات .
– قومي بتصفية الملفوف جيداً ، ثم قومي بكبس الملفوف في برطمان زجاجي ، وضعي فوقه الفلفل وشرائح البنجر .
– أضيفي محلول الماء والملح والخل فوق شرائح الملفوف والفلفل ، واحرصي على غمر جميع شرائح الملفوف في محلول التخليل .
– ضعي كيس بلاستيكي على فوهة البرطمان ، ثم أحكمي غلقه جيداً واتركيه حتى ينضج مخلل الملفوف .
هنا سيدتي نصل سوياً إلى ختام مقالنا عن مخلل الملفوف السوري ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
