طريقة عمل المخللات المشكلة ، تعد المخللات أحد اشهر المقبلات التي تتواجد على مختلف الموائد ، هي عبارة عن مواد فاتحة للشهية تجعل الشخص يقبل على تناول الطعام بشكل كبير ، هناك انواع متعددة من المخللات منها : الجزر ، والزيتون ، والخيار وغيرها الكثير والكثير من الانواع المختلفة من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المخللات المشكلة ، تابعوا معنا مقال صور طريقة عمل المخللات المشكلة .
طريقة عمل المخللات المشكلة
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المخلل المشكل .
طريقة المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل المخللات المشكلة ؟
المكونات :
– كيلو من الجزر .
– كيلو من اللفت .
– كوبان من اللوبياء الخضراء الطازجة .
– كوبان من شرائح الفلفل الأخضر .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– لتر من الماء النقي .
– نصف كوب من الملح .
– ملعقة من السكر الأبيض الناعم .
طريقة التحضير :
– تغسل جميع الخضراوات جيدًا ويقطع كلًا من الجزر واللفت إلى حلقات أو شرائح طويلة .
– توضع الخضراوات المقطعة في وعاء مناسب ويضاف اليها الماء المغلي وتترك لمدة خمس دقائق .
– يصفى الماء من الخضراوات وتوضع بشكل منتظم في برطمان .
– يضاف اليها كلًا من الملح والماء والسكر والثوم في وعاء مع التقليب حتى يغلي الخليط ثم يضاف إلى البرطمان ويجب ان يغمر جميع الخضراوات المقطعة ويكون مرتفع عنها بحوالي 3 سنتيمترات .
– تغطى جميع الخضراوات المشكلة بورق العنب ويتم اغلاق البرطمان جيدًا ويترك لمدة شهر حتى يتم تناوله وتقديمة إلى جانب الطعام .
طريقة عمل مخلل الجزر
المكونات :
– نصف كيلو جزر أصفر .
– نصف كوب من الخل .
– ملعقة من الملح لكل كوبان من الماء .
– حبة من الفلفل الحار .
– نصف ملعقة من القرنفل .
طريقة التحضير :
– يغسل الجزر وينظف جيدًا من الاوساخ ويتم تقطيعه بشكل طولي .
– يسلق الجزر عن طريق وضعه في محلول ملحي ساخن لمدة خمس دقائق .
– يصفى الجزر من الماء ويوضع في وعاء زجاج نظيف ومحكم الغلق .
– يتم احضار وعاء مناسب الحجم ويوضع به الماء والقرنفل والخل والفلفل وتغلى جميع المكونات جيدًا .
– تترك حتى تبرد وتسكب في الاناء الموجود به الجزر ويغلق جيدًا ويفضل وضعه في مكان بارد ويترك جانبًا لما يقارب من العشر ايام .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل المخللات المشكلة نرجو ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل المخللات المشكلة .
