ما هو الحواوشي ، الحواوشي هو من أشهر الأكلات الشعبية في الكثير من دول العالم ، ونجده يباع في المطاعم الشعبية القديمة ومحال بيع اللحوم ، وهو يحضر من اللحم البقري المفروم ، أو لحم الغنم الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ، حتى لا يصبح الخبز قاسياً بعد الخبز ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال ما هو الحواوشي .
ما هو الحواوشي
وصفات أخرى :
طريقه العيش باللحمه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هو الحواوشي الإسنكدراني ؟
يعتبر الحواوشي من الأطباق الكبيرة والرئيسية ، ولكن هو عبارة عن نوع من الفطائر الخفيفة والشهية ، ويسمي في جمهورية مصر العربية بالحواوشي الإسكندراني ، والتي سنتعرف على طريقة صنعه في هذا المقال ، والحواوشي يفضله الكثير من الناس ويمكن أن يأكل في وجبة الغذاء أو العشاء ، ومن خلال هذا المقال سنقوم بالتحدث عن ما هو الحواوشي الإسكندراني فتابعونا الآن على موقع ابجديه .
الحواوشي الإسنكدراني
المكونات :
– نصف كيلو من اللحم البلدي المفروم .
– خمسة أرغفة من العيش البلدي .
– ربع كوب من زيت عباد الشمس .
– قطعة ليه صغيرة .
– ملعقة ونصف من الدقيق .
– بصلتان كبيرتان .
– حبتان من الفلفل الأخضر الرومي الحار .
– ملعقة ونصف من الصلصة .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– قطعتان من الفحم صغيرتان .
طريقة التحضير :
– نقوم بفرم البصل جيداً حتى يصبح ناعماً جداً .
– نقوم بتصفية ماء البصل بإستخدام شاشة طبية لتصفته تماماً .
– نقوم بإضافة البصل المفروم على اللحمة وملعقة من الصلصلة وملعقة من الدقيق التي تجعله متماسكاً .
– نقوم بإضافة الملح مع العجين ونقلب جيداً حتى يندمج الخليط .
– نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر مع إستمرار العجن حتى تتداخل كافة المكونات .
– نضع اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحمة .
– نأخذ بعضاً من اللحمة بالخلطة ونعيد فرمها جيداً حتى تصبح مفرومة بالكامل ونعيدها مرة اخرى للمزج .
– نترك اللحمة المفرومة تهدأ في الثلاجة لمدة ساعة مغ تغطيتها بكيس بلاستيك خاص بالأطعمة .
– نحضر الخبز البلدي ونفتحه على شكل نصف دائرة من أي إتجاه .
– نضع بعض من الزيت في طبق صغير على ماء البصل المتبقي .
– نحضر ملعقة أو فرشاة ونبلل أرغفة الحواوشي من الداخل والخارج قبل حشوها .
– نضع أرغفة الحواوشي المحشوة في صينية مدهونة بالزيت وندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة .
– نسخن قطعة اللحم على النار ونضعها في الصينية مع تبليلها ببعض السمن ونغطي الصينية جيداً .
– نخرج الحواوشي من الفرن ونقدنه ساخناً .
نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال ما هو الحواوشي .
