كيف اعمل كنافه ، تعتبر الكنافة من أهم الحلويات التي يحبها الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار ، وهي من الحلويات الشهيرة جدًا في بلاد الشام وخصوصًا في مدينة نابلس ، وهي الكنافة بالقشطة ، والكنافة بالجبنة ، والكنافة بالمكسرات ، والكنافة بالفاكهة الجافة ، وسوف نذكر طريقة عمل الكنافة في البيت بكل سهولة في البيت .
كيف اعمل كنافه
كيف اعمل كنافه في البيت ؟
مكونات الكنافة بالحليب المكثف :
– 1 و 1/2 كوب دقيق عادي .
– 1 و1/2 كوب سميد .
– 1 كوب سمن .
– 1 علبة حليب مكثف محلى .
– 1 ملعقة ماء زهر .
كيف اعمل كنافه بالحليب المكثف ؟
– قومي بمزج الدقيق ، والسميد ، والسمن واحتفظي بربع كمية الخليط جانبًا .
– أضيفي الحليب المحلى المكثف ، وماء الزهر إلى مزيج السميد ، وقومي بالمزج الجيد .
– ضعي العجينة في صينية بسمك 4 سم .
– ضعي الصينية داخل الفرن ساخنًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 1/3 ساعة أو إلى أن تصبح جافة جيد جدًا .
– قومي بإستخراج العجينة من الفرن ، واتركيها لكي تبرد جيد جدًا .
– قومي بتكسير العجين ، وضعيها في محضر الطعام حتى تتفتت جيدًا ويتم غربلتها إلى أن تتأكد من نعومتها .
كيف اعمل كنافه مبرومة ؟
– 500 جم عجينة كنافة خشنة .
– 2 إصبع زبدة مذاب جيدًا .
– 1 ملعقة كبيرة ماء ورد .
– 1 ملعقة كبيرة سكر بودر .
– 1 كوب ماء .
– 1 كوب سكر .
– 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
وصفات أخرى :
طريقة الكنافة بالكريمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيف اعمل كنافه مبرومة بالخطوات ؟
– قومي بتقسيم قطع العجين ، وقومي بدهنها بنصف الكمية السائلة .
– قومي بتحميص الفستق الحلبي في طنجرة على النار مع 1 ملعقة سكر ، وماء الورد .
– قومي بحشو قطع الكنافة بالفستق المحمص وقومي بلفها بشكل دائري .
– قومي بتوزيع لفائف الكنافة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبد .
– قومي بإذابة كمية الزبدة المتبقاة وقومي بصبها فوق لفائف الكنافة ، وأدخليها إلى الفرن وقومي بخبزها على درجة حرارة مائة وثمانون درجة لمدة 1/2 ساعة لكي تتحمر جيدًا .
– استخرجي الآن الكنافة من الفرن ، وقومي بتصفيتها من الزبد ، وقومي بغمرها بالقطر .
– اتركِ الكنافة في القطر لمدة 60 ساعة لكي يغمرها .
كيفية إعداد القطر للكنافة
– قومي بوضع الماء ، والسكر ، وماء الورد ، وعصير الليمون في وعاء على النار ، وقومي بخلط كل المكونات إلى أن تذوب تمامًا .
– اتركِ المزيج حتى الغليان لمدة 10 دقيقة ، ويتم تركه جانبًا حتى يبرد .
