سر الكنافة الطرية ، الكنافة من الاصناف الحلوى التي يعشقها الكبار والصغار ، ومعروفة في الوطن العربى كله ، وتتميز بطعمها الجميل وتختلف طرق تحضيرها من كنافة سادة ، او محشية فواكه ، او كاستر ، او مكسرات ، وفي جميع الحلات تكون لذيذة جداً ، ولذلك سوف نعرض طريقة سر الكنافة الطرية في المنزل بكل سهولة وسرعة تابعونا .
سر الكنافة الطرية
وصفات اخرى :
عمل عجينة الكنافة .
طريق عمل الكنافه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هو سر الكنافة الطرية ؟
المقادير
– نصف كيلو من الكنافة الشعر .
– كوب واحد من السمن الذائب .
– ثلاث اكواب من المكسرات المشكلة .
– كوبان من السكر .
مكونات القطر
– كوب من الماء .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– ملعقة صغيرة من ماء الورد .
طريقة التحضير
– ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ، ثم اتركيها على النار مع التقليب المستمر ، عندما تغلي قومي بالاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر جيداً .
– ثم قومي بوضع عصير الليمون وماء الورد ، ثم اتركيها لمدة حوالى من 10 – 15 دقيقة ، او حتى يصبح كثيف .
– ثم قومي برفع الوعا عن النار وضعيه على جنب ومن الافضل استخدام القطر وهو دافىء للحصول على كنافة طرية .
– م نجهز الفرن على درجة حرارة 190 ، ثم ضعي السمن على النار حتى يذوب ، وضعي عليها زيت ولكن لا تسخنيها بشدة .
– قومي بوضع الكنافة في وعاء عميق ، وقومي بفك التشابك بين الكنافة ، ثم قطعيها .
– قومي بتحضير صينية للكنافة تصلح لدخول الفرن ، ثم قومي بدهنها بالسمن من الجوانب والارضية ، وقسمي الكنافة الى مقدارين ، ثم ضعي النصف الاول في الصينية واضغطي عليه بقوة ، ثم رشي ملعقتين من السمن المذاب فوق طبقة الكنافة الاولى ، ثم ضعي الطبقة الثانيه واضغطى عليها جيداً ثم رشي القليل من السمن على وجهها .
– نقوم بإدخالها الى الفرن ونتركها حتى يصبح القاع ذهبي اللون ، ونشعل لها الشوايه حتى تتحمر من الوجه ، ثم نخرجها ونضع عليها الشربات او القطر ، ثم غطيها حتى تصبح طرية .
وبذلك نكون وصلنا الى نهايه هذا المقال بعنوان سر الكنافة الطرية ، تابعونا على موقعنا ” ابجديه ” .
