كيفية عمل الكبة ، تعد الكبة من الأكلات الخفيفة والشهيرة في الشام وسوريا وفلسطين ولها الكثير من أنواع الكبة النيئة والكبة المقلية والكبة اللبنية وتكون من مكوناتها الأساسية اللحم والبرغل التي تدخل في طريقة وكيفية إعدادها كمكون أساسي ومن الممكن أن يتم حفظها جيدًا في الفريزر لحين وقت الإستخدام ، والكبة تكون من أشهر الأكلات والمميزة التي يتم تناولها باللحم النيء وهي نوع من أنواع الكبة المميزة بطعمها الشهي ، وفوائدها مهمة جدًا وذلك لأنها تحتفظ بمذاقها والكبة النيئة لا تسبب أي ضرر على الإطلاق وتقضي على أي مسبب للأمراض التي تكون موجودة في اللحم الذي يستخدم في تحضيرها .
كيفية عمل الكبة
كيفية عمل الكبة النيئة
المكونات :
– 800 جم لحم ضأن نيء .
– 1/2 كوب برغل .
– 1/2 كوب بصل مفروم ناعم .
– 20 ورقة نعناع .
– 10 ورق مردكوش .
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
– رشة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
كيفية عمل الكبة النيئة بالتفصيل
– قومي بوضع اللحم في المفرمة من 4 مكعبات ثلج وقرفة ، وقومي بطحن لك المكونات جيد جدًا .
– قومي بغسل البرغل جيد جدًا وقومي بتصفيته وأضيفيه إلى اللحم .
– قومي بإضافة النعناع والمردكوش ، والبصل ، والبهارات ، والملح ، وقومي بطحن كل المكونات جيدًا .
– ضعي الكبة النيئة الآن في صحن التقديم وقدميه فورًا .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المشوية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل الكبة اللبنانية النيئة
فيما يلي نقدم لكم مكونات عمل الكبة النية اللبنانية :
– 500 جم لحم خروف دون عروق .
– 1 كوب برغل أحمر .
– 1 حبة بصلة صغيرة .
– 1 و1/2 كوب جوز .
– كمية فلفل أسود .
– كمية قرفة مطحونة .
– رشة قرنفل .
– 1 ملعقة شطة حمراء صغيرة .
– ملح طعام .
كيفية عمل الكبة اللبنانية بالخطوات
– يتم وضع اللحم ، والبصل ، والجوز ، ويطحن كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا .
– قومي بتنكيه الخليط بالملح ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والقرنفل ، والشطة وقومي بخلط مرة أخرى .
– قومي بغسل البرغل جيد جدًا بإستخدام الماء ، وقومي بتصفيتها جيد جدًا في قدر ، وأضيفي له اللحم المفروم .
– قومي بدعك كل المكونات بإستخدام الأيدي إلى أن يتشكل لدينا عجينة متماسكة .
– قومي بتشكيل الكبة بالطريقة التي نرغب بها ، وضعيها في صحن التقديم بجانب زيت الزيتون .
