كيفية عمل البابا غنوج ، تمتلأ الطاولات العربية والشرقية بل والعالمية أيضاً بمجموعة كبيرة من المقبلات ، ويأتي البابا غنوج أحد أهم تلك المقبلات التي لا تخلو الطاولات منه ، والجدير بالذكر أن البابا غنوج يقترن في البلاد الشرقية وخصوصاً مصر ببعض الأكلات دون غيرها ، حيث نجد أنه لا تخلو وجبة من الأسماك على أن تحتوي طبقاً من البابا غنوج ، ولكل السيدات اللواتي يفضلن مذاقه ويرغبون في تواجده كطبق مميز على طولاتهم فإن موقع ابجديه يقدم لكم اليوم كيفية عمل البابا غنوج بالتفصيل ، هيا بنا نتابع سوياً الطريقة .
كيفية عمل البابا غنوج
أقرأ أيضاً :
متبل الشمندر .
متبل باذنجان .
كبيس الخيار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل البابا غنوج بالتفصيل ؟
– المكونات :
كمية من الباذنجان كبير الحجم حسب الرغبة .
عدد 4 ملاعق من الثوم المفروم .
عدد 4 ملاعق من الخل الأبيض .
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
عصير ليمونة متوسطة الحجم .
عدد 3 ملعقة من الطحينة الجاهزة .
عدد 1 معلقة من الشطة الحمراء المفرومة .
عدد 2 معلقة من الكمون .
علبة زبادي ز
– الطريقة :
هناك الكثير من السيدات رغم تفضيلهم لهذا الطبق المميز إلا أنهن يتجنبوه نتيجة أنه يؤدي إلي إثارة الفوضى على فوهات البوتجاز أثناء مرحلة الشوي للباذنجان ، ولكن يمكنك عزيزتي سيدة المنزل أن تتجنبي ذلك من خلال وضع الباذنجان في إناء من الألمونيوم على نار هادئة وسوف تحصلين على الباذنجان مشوي بشكل ومذاق رائع وتكونين قد حافظتِ على مطبخك نظيفاً .
بعد أن يتم شوي الباذنجان قومي بتقشيره جيداً وفور التقشير قومي بوضع كل من الخل وعصير الليمون عليه حتى لا يتغير لونه فمن المعروف أنه يحتوي على نسبة حديد مرتفعة ويتغير لونه فور نزع القشرة عنه ، ومن بعد ذلك قومي بهرس الباذنجان بإستخدام الشوكة وقومي في إناء آخر بعمل خلطة وتتبيلة البابا غنوج من خلال مزج كل من الثوم والملح والفلفل والكمون والشطة الحمراء المفرومة والطحينة والزبادي أيضاً ومزجهم جيداً ومن ثم سكب هذه الخلطة على الباذنجان مع التقليب حتى تمتزج كافة المكونات .
وبهذا الشكل نكون قدمنا لكم كيفية عمل البابا غنوج بالتفصيل .
