كيفية تخليل الخيار ، كبيس الخيار من المخللات المميزة التي تضيف إلى الطعام نكهة مميز ، وهو من المقبلات الرائعة التي يمكن تناولها مع أنواع مختلفة من الطعام ، ويقدم المطبخ السوري وصفة رائعة لكبيس الخيار باستخدام التوابل الحارة ، وقد تتساءل بعض السيدات عن سر نجاح مخلل الخيار الجاهز ، والأسرار التي تساعد على الحصول على مخلل خيار مقرمش ، ومن هنا سيدتي سوف نتحدث سوياً في هذا المقال عن كيفية تخليل الخيار على الطريقة السورية .
كيفية تخليل الخيار
كيفية تخليل الخيار على الطريقة السورية
كبيس الخيار السوري لا يحتاج إلى الكثير من المقادير ، ويمكن إعداده في غضون دقائق معدودة ، وفيما يلي سنتعرف سوياً على المقادير اللازمة لإعداد كبيس الخيار السوري :
– 4 كيلوغرام من الخيار الطازج .
– 7 فصوص من الثوم المبروش .
– 3 لتر من الماء الفاتر .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– 2 كوب من الملح الخشن .
– نصف كوب من الخل الأبيض .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة .
– ملعقة كبيرة من مسحوق الفليفلة .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المخللات المشكلة .
طريقة عمل الخيار المخلل المصرى .
طريقة عمل مخلل الجزر والخيار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرفي معنا على كيفية تخليل الخيار بالخطوات
فيما يلي سنتعرف سوياً على طريقة تخليل الخيار على طريقة المطبخ السوري :
– قومي بغسل حبات الخيار عدة مرات بالماء الفاتر ، ثم قومي بتصفيتها على قماشة نظيفة .
– استخدمي سكين حاد وقومي بشق حبات الخيار بشكل طولي ، أو يمكنك تقطيع الخيار شرائح رفيعة .
– احضري برطمان زجاجي كبير وقومي بتعبئة حبات الخيار فيه واحدة تلو الأخرى ، حتى يتم رص جميع حبات الخيار .
– أضيفي الكزبرة الجافة مع مسحوق الفليفلة الحارة فوق حبات الخيار ، مع الحرص على توزيعها جيداً بداخل البرطمان .
– قومي بإضافة الملح الخشن والخل والثوم المبروش إلى الماء ، وقلبي جيداً حتى يصبح المذاق مناسباً لتخليل الخيار .
– قومي بتغطية حبات الخيار بمحلول التخليل ، ثم ضعي قطعة من ورق النايلون فوق البرطمان وأحكمي غلقه جيداً .
هنا سيدتي نصل سوياً إلى ختام مقالنا عن كيفية تخليل الخيار ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
