عمل البصل المخلل ، المخللات عموما من المقبلات فالكثير من الافراد يرغبون في تناولها ولا تخلى أي سفرة طعام من المخلل لأنه يعطى نكهة جميلة للطعام بالإضافة إلى أنه يعمل على فتح الشهية لذلك من أجل فتح شهيتك تعرف على طريقة عمل البصل المخلل .
عمل البصل المخلل
وصفات أخرى :
طريقة عمل الباذنجان المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل البصل المخلل ؟
المكونات :
– كيلو واحد من البصل .
– كوبان خل .
– كوب ملح أبيض .
– ربع كيلو فلفل أحمر .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– ملعقة صغيرة من بهارات مخلل .
– ملعقة صغيرة سكر .
– أربع أكواب ماء .
طريقة التحضير :
– دون نزع قشرة البصل احضري وعاء وضعي البصل فيه مع كوب الملح مع التقليب الجيد والمستمر حتى ينغمر البصل بقشرته مع الملح .
– قومي بغلي الماء جيدا وضعيه على البصل المغمور بالملح ثم قومي بتغطيته جيدا واتركيه لمدة يومين مع التقليب المستمر دون نزع القشرة .
– بعد انقضاء المدة قومي بتصفية الماء من عليه ثم يتم إزالة القشرة دون تقطيع نهاية البصل .
– قومي بغلي كمية أخرى من الماء جيدا وضعيها على البصل المزال قشرته واتركي الماء المغلي على البصل لمدة دقائق ثم قومي بتصفية الماء .
– كرري عملية الماء المغلي على البصل مرتين أو أكثر حتى يدبل البصل من الماء المغلي ويكون جاهز لعملية التخليل .
– قومي بتصفية الماء من على البصل جيدا ثم ضعيه في إناء جاف .
– قومي بغلي مكونات الخل والبهارات والفلفل الأسود والسكر وملعقة من الملح مع تقليبهما بصفة مستمرة ثم تركها لتغلى على النار لمدة 15 دقيقة أو أكثر .
– قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح وتتبيلها بالملح لمدة ساعة مع تقليبها المستمر في الملح .
– بعد أن تتم عملية غلى باقي مكونات مخلل البصل جيدا قومي برفع هذه المكونات من النار .
– احرصي على تقليبها مرة وهي في الوعاء ثم قومي بإضافة شرائح الفلفل إليها .
– قومي بسكب الخليط على البصل الموجود في الوعاء الجاف مع إحكام غلقه جيدا ثم ضعيه في مكان مظلم بارد مع حفظه لمدة 15 يوم ثم قومي بتقدميه بالهناء والشفاء .
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل البصل المخلل نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال عمل البصل المخلل .
