كبه برغل سهله ، تعتبر الكبة من الأكلات الشامية الجميلة ، فهو أكلة شعبية بسيطة ، يمكن عمل الكبة بالمنزل بدل من تناولها بالمحلات ، يمكنك تجربة عمل الكبة معنا فاليوم سوف نتعرف على مقادير و خطوات عمل كبه برغل سهله بالتفصيل من خلال هذا المقال .
كبه برغل سهله
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقه الكبه المشويه .
كبه لبنيه سهله .
مكونات كبه برغل سهله
تعتبر مكونات الكبة من أسهل المكونات التي يمكن توافرها في المنزل وهي عبارة عن :
مكونات عجين الكبة :
– كوب كبير من البرغل الناعم .
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق .
– رشة من الملح الناعم .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– 1 حبة كبيرة بصل .
– ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم .
مكونات عمل الحشوة
– 500 جرام لحم مفروم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– رشة ملح ناعم .
– 2 ملعقة من بهارات اللحم .
– 2 ملعقة صغيرة من القرفة .
– نصف كوب كبير من الصنوبر .
– زيت لقلي الكبة .
طريقة عمل كبه برغل سهله
تحضير عجينة كبة برغل سهله :
– نقوم بنقع البرغل في كمية من المياة الباردة لمدة 30 دقيقة .
– نقوم بوضع اللحم المفروم الموجود لدينا في الكبة الكهربائية و نضيف حبة البصل معه و البرغل بعد تصفيته من المياة .
– نقوم بإخراج الخليط من الكبة بعد ضربه مرتان حتى يتجانس بشكل جيد .
– نضيف له الملح و الفلفل الأسود و نقوم بدعك العدين باليد بشكل جيد و نعمل على خلط المكونات بشكل جيد .
– نضع العجين بعد تغطيته في مكان دافئ لبعض الوقت حتى نحضر الحشو .
طريقة عمل الحشو :
– نضع الزيت على النار الهادئة و نضيف اللحم المفروم معه و نقلب حتى يتغير اللون للبني .
– نضيف معه البصل و نقلب حتى يذبل البصل معه و نضيف معه الملح و الفلفل الأسود والبهارات المختلفة ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم .
– نقوم بوضعه على جانب حتى يبرد ، نشكل الكبة على هيئة كرات و نقوم بعمل حفرة بداخلها مع وضع ملعقة حشو واحدة وغلقها .
– نقوم بتشكيل الكبة على شكل بيضاوي جميل .
– نقوم بعمل جميع كرات الكبة .
– نسخن الزيت بشكل جيد و نحمر كرات الكبة ، نقدمها ساخنة .
