اكلات شاميةطريقة عمل

طريقة عمل الكبيبة السورى

انواع طريقة عمل الكبيبة السورى

طريقة عمل الكبيبة السورى ، الكبيبة من الاكلات السورية اللذيذة والمغذية ، ومن الاطعمة التى يكثر الطلب عليها في الكثير من المناسبات وهي تعتبر من احد انواع المقبلات التى توجد على المائدة الشرقية خاصا في شهر رمضان الكريم ومن خلال هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل الكبيبة السورى في المنزل تابعونا من خلال موقعنا ابجديه .

طريقة عمل الكبيبة السورى

طريقة عمل الكبيبة السورى
طريقة عمل الكبيبة السورى

وصفات اخرى :
طريقه عمل المجدره .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

تعرفي معنا على طريقة عمل الكبيبة السورى

طريقة عمل الكبيبة السورى
طريقة عمل الكبيبة السورى

المقادير

– كيلو من اللحم المفروم بدون اى دهون .
– نصف كيلو برغل .
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
– 2 ملعقة  البهارات .
– 1 كوب لبن .
– 3 ملاعق كبيرة  الزيت .
2 حبة بصل متوسطة ومفرومة .
– 2 علبة زبادي .
– 2 ملعقة كبير النشا .
نصف كوب  عصير ليمون .
– زيت للقلي .
– ربع كوب  صنوبر .
– 1 ملعقة كبيرة الفلفل الابيض .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .

تحضير طريقة عمل الكبيبة السورى

– لعمل الحشوة ، احضرى وعاء وضعي الزيت والبصل ونصف كمية اللحم المفروم على نار متوسطة وتبليها بالملح والفلفل وملعقة كبيرة من البهارات .
– غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة عشر دقائق وضعي كمية من الماء اذا اصبح الخليط جاف ارفعيه من على النار وضيفي له نصف كمية الصنوبر واتركيه يبرد .
– لعمل الكبيبة ، قومي بغسل البرغل وصفيه  ثم ضعيه في ء بلاستيك واغمريه بالماء واتركيه لمدة عشر دقائق قم صفيه من الماء بمصفاه دقيقة .
– ضعي البرغل في طبق مسطح وادخليه في الثلاجة ليجف مدة ساعتين .
– ضعي باقي كمية اللحم في الكبه واضربيه مع البرغل وملعقة كبيرة بهارات والملح والفلفل حتى يصبح الخليط متجانس ثم اضربيه مرة اخرى ليصبح ناعم .
– شكلي الخليط على شكل كرات بيضاوية واستخدمي اصبعك في تفريغها من النصف وضعي الحشوة وتغلقيها جيدا وكرري نفس الخطوة حتى تنفذ الكمية .
– قومى بتسخين الزيت في مقلاه على النار العالية وقومى بقلى الكبيبة حتى تصبح بنية اللون .
– لعمل الصلصة ، ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضعي الزبادي والثوم واللبن وعصير الليمون والفلفل الابيض في اناء متوسط على النار مع التقليب المستمر .
– قومي بوضع الكبيبة في وعاء عميق للتقديم وغطيه بخليط الصلصة وباقي الصنوبر والف هنا وشفا .

طريقة عمل الكبيبة السورى
طريقة عمل الكبيبة السورى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى